Рецепт Майонез домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез домашний

Яйцо куриное 47 г
Соль столовая 5 г
Сахар песок 5 г
Горчица столовая 5 г
Уксус столовый 9% 5 г
Подсолнечное масло 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 711.4 ккал 1684 ккал 42.2% 5.9% 237 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 0.4% 3167 г
Жиры 77 г 56 г 137.5% 19.3% 73 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.2% 9522 г
Вода 16.1 г 2273 г 0.7% 0.1% 14118 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.8 мкг 900 мкг 5.1% 0.7% 1965 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.1% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 0.6% 2222 г
Витамин В4, холин 44.18 мг 500 мг 8.8% 1.2% 1132 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 0.6% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.2% 8000 г
Витамин В9, фолаты 1.232 мкг 400 мкг 0.3% 32468 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 0.4% 3261 г
Витамин D, кальциферол 0.387 мкг 10 мкг 3.9% 0.5% 2584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 33.106 мг 15 мг 220.7% 31% 45 г
Витамин Н, биотин 3.556 мкг 50 мкг 7.1% 1% 1406 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.6493 мг 20 мг 3.2% 0.4% 3080 г
Ниацин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 29.01 мг 2500 мг 1.2% 0.2% 8618 г
Кальций, Ca 12.25 мг 1000 мг 1.2% 0.2% 8163 г
Магний, Mg 4.42 мг 400 мг 1.1% 0.2% 9050 г
Натрий, Na 773.14 мг 1300 мг 59.5% 8.4% 168 г
Сера, S 30.98 мг 1000 мг 3.1% 0.4% 3228 г
Фосфор, P 39.3 мг 800 мг 4.9% 0.7% 2036 г
Хлор, Cl 27.46 мг 2300 мг 1.2% 0.2% 8376 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.654 мг 18 мг 3.6% 0.5% 2752 г
Йод, I 3.52 мкг 150 мкг 2.3% 0.3% 4261 г
Кобальт, Co 1.76 мкг 10 мкг 17.6% 2.5% 568 г
Марганец, Mn 0.007 мг 2 мг 0.4% 0.1% 28571 г
Медь, Cu 15.17 мкг 1000 мкг 1.5% 0.2% 6592 г
Молибден, Mo 1.056 мкг 70 мкг 1.5% 0.2% 6629 г
Селен, Se 5.582 мкг 55 мкг 10.1% 1.4% 985 г
Фтор, F 9.72 мкг 4000 мкг 0.2% 41152 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 0.2% 7143 г
Цинк, Zn 0.1973 мг 12 мг 1.6% 0.2% 6082 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.158 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.199 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.217 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.312 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 149.813 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.005 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 3.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.23 г ~
22:0 Бегеновая 0.524 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 18.703 г min 16.8 г 111.3% 15.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 18.473 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 45.016 г от 11.2 до 20.6 г 218.5% 30.7%
18:2 Линолевая (ud) 44.988 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 711,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 711.4 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 77 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 16.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ

Майонез домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 220,7 %, кобальтом - 17,6 %

Чем полезен Майонез домашний

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез домашний, калорийность 711,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги