Рецепт Грибной соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибной соус

Сливки 23% [Parmalat] 121 г
Молоко 2,5% [Простоквашино] 124 г
Плавленый Сыр Сливочный [Сыробогатов] 65 г
Крахмал кукурузный [Сырье и приправы] 6 г
Шампиньоны 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.7 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1164 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 6.9% 1000 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 13.3% 519 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.3% 5214 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 7.9% 870 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.3% 3063 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 52941 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.39 мг 1.8 мг 21.7% 15% 462 г
Витамин В4, холин 19.18 мг 500 мг 3.8% 2.6% 2607 г
Витамин В5, пантотеновая 1.822 мг 5 мг 36.4% 25.2% 274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 1.5% 4651 г
Витамин В9, фолаты 26.03 мкг 400 мкг 6.5% 4.5% 1537 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 2% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 6.07 мг 90 мг 6.7% 4.6% 1483 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.087 мг 15 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин Н, биотин 13.883 мкг 50 мкг 27.8% 19.2% 360 г
Витамин РР, НЭ 4.859 мг 20 мг 24.3% 16.8% 412 г
Ниацин 4.165 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 459.87 мг 2500 мг 18.4% 12.7% 544 г
Кальций, Ca 3.47 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 28818 г
Кремний, Si 2.603 мг 30 мг 8.7% 6% 1153 г
Магний, Mg 13.02 мг 400 мг 3.3% 2.3% 3072 г
Натрий, Na 5.21 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 24952 г
Сера, S 21.69 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4610 г
Фосфор, P 99.8 мг 800 мг 12.5% 8.6% 802 г
Хлор, Cl 21.69 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 10604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 363.5 мкг ~
Ванадий, V 1.74 мкг ~
Железо, Fe 0.26 мг 18 мг 1.4% 1% 6923 г
Йод, I 15.62 мкг 150 мкг 10.4% 7.2% 960 г
Кобальт, Co 13.015 мкг 10 мкг 130.2% 90% 77 г
Литий, Li 0.694 мкг ~
Марганец, Mn 0.1232 мг 2 мг 6.2% 4.3% 1623 г
Медь, Cu 433.84 мкг 1000 мкг 43.4% 30% 230 г
Молибден, Mo 2.603 мкг 70 мкг 3.7% 2.6% 2689 г
Рубидий, Rb 22.6 мкг ~
Селен, Se 22.56 мкг 55 мкг 41% 28.3% 244 г
Стронций, Sr 14.58 мкг ~
Титан, Ti 49.89 мкг ~
Фтор, F 12.15 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32922 г
Хром, Cr 11.28 мкг 50 мкг 22.6% 15.6% 443 г
Цинк, Zn 0.243 мг 12 мг 2% 1.4% 4938 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.127 г min 16.8 г 0.8% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.426 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.426 г ~

Энергетическая ценность Грибной соус составляет 144,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.7 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЙ СОУС

Грибной соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,7 %, витамином B5 - 36,4 %, витамином H - 27,8 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 18,4 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 130,2 %, медью - 43,4 %, селеном - 41 %, хромом - 22,6 %

Чем полезен Грибной соус

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибной соус, калорийность 144,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибной соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты