Рецепт Красная рыба в фольге запечённая в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Красная рыба в фольге запечённая в духовке

Форель, все виды 400 г
Лимон 0.5 г
Лук репчатый 0.5 г
Сок лимонный 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Красная рыба в фольге запечённая в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.5 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1216 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 18.1% 398 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7.9% 918 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.3% 3118 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.6 мкг 900 мкг 1.7% 1.2% 5769 г
Ретинол 0.016 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.323 мг 1.5 мг 21.5% 15.5% 464 г
Витамин В2, рибофлавин 0.304 мг 1.8 мг 16.9% 12.2% 592 г
Витамин В4, холин 60.06 мг 500 мг 12% 8.7% 833 г
Витамин В5, пантотеновая 1.78 мг 5 мг 35.6% 25.7% 281 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 6.6% 1087 г
Витамин В9, фолаты 11.947 мкг 400 мкг 3% 2.2% 3348 г
Витамин В12, кобаламин 7.147 мкг 3 мкг 238.2% 172% 42 г
Витамин C, аскорбиновая 3.41 мг 90 мг 3.8% 2.7% 2639 г
Витамин D, кальциферол 3.578 мкг 10 мкг 35.8% 25.8% 279 г
Витамин D3, холекальциферол 3.578 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин Н, биотин 0.001 мкг 50 мкг 5000000 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.1453 мг 20 мг 20.7% 14.9% 482 г
Ниацин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.98 мг 2500 мг 13.7% 9.9% 729 г
Кальций, Ca 42.58 мг 1000 мг 4.3% 3.1% 2349 г
Кремний, Si 0.008 мг 30 мг 375000 г
Магний, Mg 20.78 мг 400 мг 5.2% 3.8% 1925 г
Натрий, Na 48.93 мг 1300 мг 3.8% 2.7% 2657 г
Сера, S 190.64 мг 1000 мг 19.1% 13.8% 525 г
Фосфор, P 226.3 мг 800 мг 28.3% 20.4% 354 г
Хлор, Cl 0.03 мг 2300 мг 7666667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.5 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Железо, Fe 1.386 мг 18 мг 7.7% 5.6% 1299 г
Кобальт, Co 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Литий, Li 0.012 мкг ~
Марганец, Mn 0.7811 мг 2 мг 39.1% 28.2% 256 г
Медь, Cu 172.85 мкг 1000 мкг 17.3% 12.5% 579 г
Молибден, Mo 0.001 мкг 70 мкг 7000000 г
Никель, Ni 0.004 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 11.569 мкг 55 мкг 21% 15.2% 475 г
Фтор, F 0.05 мкг 4000 мкг 8000000 г
Цинк, Zn 0.6066 мг 12 мг 5.1% 3.7% 1978 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.141 г ~
Валин 0.982 г ~
Гистидин* 0.561 г ~
Изолейцин 0.878 г ~
Лейцин 1.549 г ~
Лизин 1.75 г ~
Метионин 0.564 г ~
Треонин 0.836 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.744 г ~
Заменимые аминокислоты 0.001 г ~
Аланин 1.152 г ~
Аспарагиновая кислота 1.951 г ~
Глицин 0.915 г ~
Глутаминовая кислота 2.844 г ~
Пролин 0.673 г ~
Серин 0.777 г ~
Тирозин 0.643 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 72.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.17 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.748 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.985 г min 16.8 г 17.8% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.643 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.321 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.257 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.761 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.375 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.161 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.142 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.173 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.185 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.168 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.484 г ~

Энергетическая ценность Красная рыба в фольге запечённая в духовке составляет 138,5 кКал.

  • Порция = 218 гр (301.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.5 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРАСНАЯ РЫБА В ФОЛЬГЕ ЗАПЕЧЁННАЯ В ДУХОВКЕ

Красная рыба в фольге запечённая в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,5 %, витамином B2 - 16,9 %, холином - 12 %, витамином B5 - 35,6 %, витамином B12 - 238,2 %, витамином D - 35,8 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 13,7 %, фосфором - 28,3 %, марганцем - 39,1 %, медью - 17,3 %, селеном - 21 %

Чем полезен Красная рыба в фольге запечённая в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Красная рыба в фольге запечённая в духовке, калорийность 138,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Красная рыба в фольге запечённая в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги