Рецепт Хлеб льняной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб льняной

Льняная мука крупного помола Территория Тайги 44 г
Кокосовая мука Dattie 33 г
Сметана Томское молоко 25% жирности 120 г
Яйцо куриное 4 С0
Вода водопроводная питьевая 50 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Кунжут, поджаренный без соли 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб льняной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.1 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 693 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 7.6% 543 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 13.7% 299 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 0.9% 4469 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.1% 3840 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.1 мкг 900 мкг 17.6% 7.2% 569 г
Ретинол 0.152 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.279 мг 1.8 мг 15.5% 6.4% 645 г
Витамин В4, холин 153.15 мг 500 мг 30.6% 12.6% 326 г
Витамин В5, пантотеновая 0.807 мг 5 мг 16.1% 6.6% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 1.9% 2247 г
Витамин В9, фолаты 6.684 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5984 г
Витамин В12, кобаламин 0.316 мкг 3 мкг 10.5% 4.3% 949 г
Витамин D, кальциферол 1.337 мкг 10 мкг 13.4% 5.5% 748 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.371 мг 15 мг 2.5% 1% 4043 г
Витамин Н, биотин 12.273 мкг 50 мкг 24.5% 10.1% 407 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.325 мг 20 мг 11.6% 4.8% 860 г
Ниацин 0.115 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.52 мг 2500 мг 3.8% 1.6% 2617 г
Кальций, Ca 134.99 мг 1000 мг 13.5% 5.6% 741 г
Магний, Mg 16.95 мг 400 мг 4.2% 1.7% 2360 г
Натрий, Na 672.82 мг 1300 мг 51.8% 21.3% 193 г
Сера, S 113.52 мг 1000 мг 11.4% 4.7% 881 г
Фосфор, P 262.7 мг 800 мг 32.8% 13.5% 305 г
Хлор, Cl 850.35 мг 2300 мг 37% 15.2% 270 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.895 мг 18 мг 10.5% 4.3% 950 г
Йод, I 12.15 мкг 150 мкг 8.1% 3.3% 1235 г
Кобальт, Co 6.266 мкг 10 мкг 62.7% 25.8% 160 г
Марганец, Mn 0.0571 мг 2 мг 2.9% 1.2% 3503 г
Медь, Cu 92.18 мкг 1000 мкг 9.2% 3.8% 1085 г
Молибден, Mo 5.038 мкг 70 мкг 7.2% 3% 1389 г
Селен, Se 19.528 мкг 55 мкг 35.5% 14.6% 282 г
Фтор, F 42.46 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9421 г
Хром, Cr 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 2% 2058 г
Цинк, Zn 0.9425 мг 12 мг 7.9% 3.2% 1273 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.544 г ~
Валин 0.492 г ~
Гистидин* 0.219 г ~
Изолейцин 0.383 г ~
Лейцин 0.689 г ~
Лизин 0.561 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.437 г ~
Треонин 0.388 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.418 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.687 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.454 г ~
Аспарагиновая кислота 0.787 г ~
Глицин 0.285 г ~
Глутаминовая кислота 1.171 г ~
Пролин 0.263 г ~
Серин 0.588 г ~
Тирозин 0.31 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 14%
Стеролы (стерины)
Холестерин 346.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.354 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.586 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.479 г min 16.8 г 20.7% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.241 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.938 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.298 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Хлеб льняной составляет 243,1 кКал.

  • Порция = 33 гр (80.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 243.1 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 18.7 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 59.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЛЬНЯНОЙ

Хлеб льняной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, витамином B2 - 15,5 %, холином - 30,6 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином D - 13,4 %, витамином H - 24,5 %, витамином PP - 11,6 %, кальцием - 13,5 %, фосфором - 32,8 %, хлором - 37 %, кобальтом - 62,7 %, селеном - 35,5 %

Чем полезен Хлеб льняной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб льняной, калорийность 243,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб льняной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты