Рецепт Котлеты с пекинской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с пекинской капустой

Куриная грудка (филе) (Запекание) 600 г
Пекинская капуста 300 г
Яичный белок куриный 70 г
Творог влажный 1% жирности, с овощами 130 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 60 г
Перец сладкий красный 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с пекинской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1791 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 23.2% 458 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.4% 4308 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.8% 5763 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.9% 1818 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.5% 2995 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 293 мкг 900 мкг 32.6% 34.7% 307 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.306 мкг ~
бета Каротин 1.757 мг 5 мг 35.1% 37.3% 285 г
Лютеин + Зеаксантин 16.816 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5.9% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 8.4% 1268 г
Витамин В4, холин 56.76 мг 500 мг 11.4% 12.1% 881 г
Витамин В5, пантотеновая 0.989 мг 5 мг 19.8% 21.1% 506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.633 мг 2 мг 31.7% 33.7% 316 г
Витамин В9, фолаты 34.795 мкг 400 мкг 8.7% 9.3% 1150 г
Витамин В12, кобаламин 0.19 мкг 3 мкг 6.3% 6.7% 1579 г
Витамин C, аскорбиновая 68.59 мг 90 мг 76.2% 81.1% 131 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.567 мг 15 мг 3.8% 4% 2646 г
Витамин Н, биотин 0.616 мкг 50 мкг 1.2% 1.3% 8117 г
Витамин К, филлохинон 16 мкг 120 мкг 13.3% 14.1% 750 г
Витамин РР, НЭ 5.0543 мг 20 мг 25.3% 26.9% 396 г
Ниацин 6.504 мг ~
Бетаин 0.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.34 мг 2500 мг 13.4% 14.3% 748 г
Кальций, Ca 42.16 мг 1000 мг 4.2% 4.5% 2372 г
Кремний, Si 8.02 мг 30 мг 26.7% 28.4% 374 г
Магний, Mg 61.55 мг 400 мг 15.4% 16.4% 650 г
Натрий, Na 105.63 мг 1300 мг 8.1% 8.6% 1231 г
Сера, S 166.55 мг 1000 мг 16.7% 17.8% 600 г
Фосфор, P 134.9 мг 800 мг 16.9% 18% 593 г
Хлор, Cl 67.13 мг 2300 мг 2.9% 3.1% 3426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.4 мкг ~
Бор, B 36.2 мкг ~
Ванадий, V 10.1 мкг ~
Железо, Fe 1.194 мг 18 мг 6.6% 7% 1508 г
Йод, I 3.51 мкг 150 мкг 2.3% 2.4% 4274 г
Кобальт, Co 6.52 мкг 10 мкг 65.2% 69.4% 153 г
Литий, Li 21.031 мкг ~
Марганец, Mn 0.1421 мг 2 мг 7.1% 7.6% 1407 г
Медь, Cu 102.55 мкг 1000 мкг 10.3% 11% 975 г
Молибден, Mo 9.763 мкг 70 мкг 13.9% 14.8% 717 г
Никель, Ni 1.969 мкг ~
Рубидий, Rb 31.5 мкг ~
Селен, Se 12.186 мкг 55 мкг 22.2% 23.6% 451 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 83.17 мкг 4000 мкг 2.1% 2.2% 4809 г
Хром, Cr 16.29 мкг 50 мкг 32.6% 34.7% 307 г
Цинк, Zn 1.0899 мг 12 мг 9.1% 9.7% 1101 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 1.198 г ~
Валин 0.882 г ~
Гистидин* 0.838 г ~
Изолейцин 0.774 г ~
Лейцин 1.319 г ~
Лизин 1.711 г ~
Метионин 0.311 г ~
Метионин + Цистеин 0.59 г ~
Треонин 0.742 г ~
Триптофан 0.253 г ~
Фенилаланин 0.724 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.305 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.875 г ~
Аспарагиновая кислота 1.304 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 0.607 г ~
Глутаминовая кислота 1.966 г ~
Пролин 0.659 г ~
Серин 0.689 г ~
Тирозин 0.597 г ~
Цистеин 0.291 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.297 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.449 г min 16.8 г 2.7% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.392 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.152 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.125 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с пекинской капустой составляет 94 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ

Котлеты с пекинской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,6 %, бэта-каротином - 35,1 %, холином - 11,4 %, витамином B5 - 19,8 %, витамином B6 - 31,7 %, витамином C - 76,2 %, витамином K - 13,3 %, витамином PP - 25,3 %, калием - 13,4 %, кремнием - 26,7 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 65,2 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 22,2 %, хромом - 32,6 %

Чем полезен Котлеты с пекинской капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с пекинской капустой, калорийность 94 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с пекинской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты