Рецепт Свежий салат с минтаем.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свежий салат с минтаем.

Минтай (Тушение) 130 г
Шампиньоны (Варка без слива) 60 г
Баклажан (Варка без слива) 60 г
Початки Кукурузы Маринованные [Lorado] 9 г
Куруза сладкая Bonduel. 20 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 8 г
Помидор (томат), грунтовый 40 г
Морковь 10 г
Соевый Соус [Columb] 12 г
Грецкий орех 4 г
Салат (латук) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свежий салат с минтаем.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.7 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 865 г
Белки 25 г 76 г 32.9% 16.9% 304 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 5.2% 982 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 2.4% 2190 г
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 11.8% 435 г
Вода 49.1 г 2273 г 2.2% 1.1% 4629 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 342.9 мкг 900 мкг 38.1% 19.6% 262 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.992 мг 5 мг 39.8% 20.4% 251 г
Витамин В1, тиамин 0.246 мг 1.5 мг 16.4% 8.4% 610 г
Витамин В2, рибофлавин 0.448 мг 1.8 мг 24.9% 12.8% 402 г
Витамин В4, холин 104.93 мг 500 мг 21% 10.8% 477 г
Витамин В5, пантотеновая 1.834 мг 5 мг 36.7% 18.8% 273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 8.9% 576 г
Витамин В9, фолаты 52.427 мкг 400 мкг 13.1% 6.7% 763 г
Витамин В12, кобаламин 2.009 мкг 3 мкг 67% 34.4% 149 г
Витамин C, аскорбиновая 18.82 мг 90 мг 20.9% 10.7% 478 г
Витамин D, кальциферол 0.29 мкг 10 мкг 2.9% 1.5% 3448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.342 мг 15 мг 8.9% 4.6% 1118 г
Витамин Н, биотин 10.286 мкг 50 мкг 20.6% 10.6% 486 г
Витамин К, филлохинон 38.3 мкг 120 мкг 31.9% 16.4% 313 г
Витамин РР, НЭ 9.4066 мг 20 мг 47% 24.1% 213 г
Ниацин 4.928 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1186.56 мг 2500 мг 47.5% 24.4% 211 г
Кальций, Ca 104.85 мг 1000 мг 10.5% 5.4% 954 г
Кремний, Si 20.87 мг 30 мг 69.6% 35.7% 144 г
Магний, Mg 111.14 мг 400 мг 27.8% 14.3% 360 г
Натрий, Na 315.87 мг 1300 мг 24.3% 12.5% 412 г
Сера, S 244.81 мг 1000 мг 24.5% 12.6% 408 г
Фосфор, P 433.1 мг 800 мг 54.1% 27.8% 185 г
Хлор, Cl 263.47 мг 2300 мг 11.5% 5.9% 873 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 673.9 мкг ~
Бор, B 127.5 мкг ~
Ванадий, V 55.29 мкг ~
Железо, Fe 2.166 мг 18 мг 12% 6.2% 831 г
Йод, I 100.86 мкг 150 мкг 67.2% 34.5% 149 г
Кобальт, Co 30.949 мкг 10 мкг 309.5% 159% 32 г
Литий, Li 47.08 мкг ~
Марганец, Mn 0.5018 мг 2 мг 25.1% 12.9% 399 г
Медь, Cu 660.12 мкг 1000 мкг 66% 33.9% 151 г
Молибден, Mo 16.619 мкг 70 мкг 23.7% 12.2% 421 г
Никель, Ni 23.073 мкг ~
Рубидий, Rb 121.3 мкг ~
Селен, Se 31.123 мкг 55 мкг 56.6% 29.1% 177 г
Стронций, Sr 9.03 мкг ~
Титан, Ti 21.06 мкг ~
Фтор, F 889.68 мкг 4000 мкг 22.2% 11.4% 450 г
Хром, Cr 73.07 мкг 50 мкг 146.1% 75% 68 г
Цинк, Zn 2.0844 мг 12 мг 17.4% 8.9% 576 г
Цирконий, Zr 2.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.901 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.445 г ~
Аргинин* 1.442 г ~
Валин 1.284 г ~
Гистидин* 0.566 г ~
Изолейцин 1.525 г ~
Лейцин 1.806 г ~
Лизин 2.436 г ~
Метионин 0.812 г ~
Метионин + Цистеин 1.023 г ~
Треонин 1.254 г ~
Триптофан 0.282 г ~
Фенилаланин 1.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.86 г ~
Заменимые аминокислоты 0.835 г ~
Аланин 1.239 г ~
Аспарагиновая кислота 1.782 г ~
Глицин 1.122 г ~
Глутаминовая кислота 2.16 г ~
Пролин 0.854 г ~
Серин 0.983 г ~
Тирозин 0.857 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 28.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 23%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.341 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.859 г min 16.8 г 5.1% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.566 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.096 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.379 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.64 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.297 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.234 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.247 г ~

Энергетическая ценность Свежий салат с минтаем. составляет 194,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (194.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.7 кКал -%
Белки 25 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 49.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВЕЖИЙ САЛАТ С МИНТАЕМ.

Свежий салат с минтаем. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,1 %, бэта-каротином - 39,8 %, витамином B1 - 16,4 %, витамином B2 - 24,9 %, холином - 21 %, витамином B5 - 36,7 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином B9 - 13,1 %, витамином B12 - 67 %, витамином C - 20,9 %, витамином H - 20,6 %, витамином K - 31,9 %, витамином PP - 47 %, калием - 47,5 %, кремнием - 69,6 %, магнием - 27,8 %, фосфором - 54,1 %, хлором - 11,5 %, железом - 12 %, йодом - 67,2 %, кобальтом - 309,5 %, марганцем - 25,1 %, медью - 66 %, молибденом - 23,7 %, селеном - 56,6 %, фтором - 22,2 %, хромом - 146,1 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Свежий салат с минтаем.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свежий салат с минтаем., калорийность 194,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свежий салат с минтаем., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги