Рецепт Ризотто с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с курицей и грибами

Рис белый, крупа рисовая 120 г
Шампиньоны 100 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Лук репчатый 100 г
Сметана 20% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.3 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1227 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 10.9% 673 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.8% 2545 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 6% 1217 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.2% 1176 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 2.1% 3454 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.4 мкг 900 мкг 1.4% 1% 7258 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.5% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 5.1% 1429 г
Витамин В4, холин 54.6 мг 500 мг 10.9% 7.9% 916 г
Витамин В5, пантотеновая 1.047 мг 5 мг 20.9% 15.2% 478 г
Витамин В6, пиридоксин 0.373 мг 2 мг 18.7% 13.6% 536 г
Витамин В9, фолаты 14.918 мкг 400 мкг 3.7% 2.7% 2681 г
Витамин В12, кобаламин 0.119 мкг 3 мкг 4% 2.9% 2521 г
Витамин C, аскорбиновая 3.11 мг 90 мг 3.5% 2.5% 2894 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.367 мг 15 мг 2.4% 1.7% 4087 г
Витамин Н, биотин 4.055 мкг 50 мкг 8.1% 5.9% 1233 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.6582 мг 20 мг 23.3% 17% 429 г
Ниацин 5.227 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.13 мг 2500 мг 10.5% 7.6% 954 г
Кальций, Ca 15.71 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6365 г
Кремний, Si 23.273 мг 30 мг 77.6% 56.5% 129 г
Магний, Mg 47.89 мг 400 мг 12% 8.7% 835 г
Натрий, Na 28.16 мг 1300 мг 2.2% 1.6% 4616 г
Сера, S 109.58 мг 1000 мг 11% 8% 913 г
Фосфор, P 129.6 мг 800 мг 16.2% 11.8% 617 г
Хлор, Cl 46.47 мг 2300 мг 2% 1.5% 4949 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 350.6 мкг ~
Бор, B 62.5 мкг ~
Ванадий, V 33.09 мкг ~
Железо, Fe 0.938 мг 18 мг 5.2% 3.8% 1919 г
Йод, I 6.8 мкг 150 мкг 4.5% 3.3% 2206 г
Кобальт, Co 7.144 мкг 10 мкг 71.4% 52% 140 г
Литий, Li 1.236 мкг ~
Марганец, Mn 0.3478 мг 2 мг 17.4% 12.7% 575 г
Медь, Cu 191.15 мкг 1000 мкг 19.1% 13.9% 523 г
Молибден, Mo 5.56 мкг 70 мкг 7.9% 5.8% 1259 г
Никель, Ni 1.135 мкг ~
Олово, Sn 0.71 мкг ~
Рубидий, Rb 91.9 мкг ~
Селен, Se 16.425 мкг 55 мкг 29.9% 21.8% 335 г
Стронций, Sr 4.53 мкг ~
Титан, Ti 14.82 мкг ~
Фтор, F 67.29 мкг 4000 мкг 1.7% 1.2% 5944 г
Хром, Cr 12.3 мкг 50 мкг 24.6% 17.9% 407 г
Цинк, Zn 1.0022 мг 12 мг 8.4% 6.1% 1197 г
Цирконий, Zr 1.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.924 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.802 г ~
Валин 0.569 г ~
Гистидин* 0.52 г ~
Изолейцин 0.49 г ~
Лейцин 0.864 г ~
Лизин 1.028 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.385 г ~
Треонин 0.463 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.474 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.869 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.568 г ~
Аспарагиновая кислота 0.836 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.412 г ~
Глутаминовая кислота 1.331 г ~
Пролин 0.445 г ~
Серин 0.444 г ~
Тирозин 0.396 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.195 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.686 г min 16.8 г 4.1% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.287 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.261 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.2 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Ризотто с курицей и грибами составляет 137,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.3 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 18 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Ризотто с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 20,9 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином PP - 23,3 %, кремнием - 77,6 %, магнием - 12 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 71,4 %, марганцем - 17,4 %, медью - 19,1 %, селеном - 29,9 %, хромом - 24,6 %

Чем полезен Ризотто с курицей и грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ризотто с курицей и грибами, калорийность 137,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы