Рецепт Чечевица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица

Чечевица, зерно (Варка) 100 г
Оливковое масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Куркума, молотая 0.5 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 316.6 ккал 1684 ккал 18.8% 5.9% 532 г
Белки 22.7 г 76 г 29.9% 9.4% 335 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 3.6% 875 г
Углеводы 41.7 г 219 г 19% 6% 525 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 11.2 г 20 г 56% 17.7% 179 г
Вода 13.5 г 2273 г 0.6% 0.2% 16837 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.7 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 19149 г
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.268 мг 1.5 мг 17.9% 5.7% 560 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 2.8% 1111 г
Витамин В4, холин 93.13 мг 500 мг 18.6% 5.9% 537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.921 мг 5 мг 18.4% 5.8% 543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 4.6% 690 г
Витамин В9, фолаты 7.347 мкг 400 мкг 1.8% 0.6% 5444 г
Витамин C, аскорбиновая 4.36 мг 90 мг 4.8% 1.5% 2064 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.127 мг 15 мг 7.5% 2.4% 1331 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 16129 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 2.1% 1519 г
Витамин РР, НЭ 4.589 мг 20 мг 22.9% 7.2% 436 г
Ниацин 1.497 мг ~
Бетаин 0.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 681.42 мг 2500 мг 27.3% 8.6% 367 г
Кальций, Ca 84.06 мг 1000 мг 8.4% 2.7% 1190 г
Кремний, Si 77.624 мг 30 мг 258.7% 81.7% 39 г
Магний, Mg 79.89 мг 400 мг 20% 6.3% 501 г
Натрий, Na 53.76 мг 1300 мг 4.1% 1.3% 2418 г
Сера, S 154.42 мг 1000 мг 15.4% 4.9% 648 г
Фосфор, P 385.6 мг 800 мг 48.2% 15.2% 207 г
Хлор, Cl 72.77 мг 2300 мг 3.2% 1% 3161 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165 мкг ~
Бор, B 591.9 мкг ~
Ванадий, V 24.46 мкг ~
Железо, Fe 12.064 мг 18 мг 67% 21.2% 149 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 0.3% 9868 г
Кобальт, Co 11.257 мкг 10 мкг 112.6% 35.6% 89 г
Литий, Li 72.574 мкг ~
Марганец, Mn 1.3701 мг 2 мг 68.5% 21.6% 146 г
Медь, Cu 658.51 мкг 1000 мкг 65.9% 20.8% 152 г
Молибден, Mo 75.198 мкг 70 мкг 107.4% 33.9% 93 г
Никель, Ni 156.238 мкг ~
Рубидий, Rb 26.2 мкг ~
Селен, Se 15.206 мкг 55 мкг 27.6% 8.7% 362 г
Стронций, Sr 14.55 мкг ~
Титан, Ti 291.09 мкг ~
Фтор, F 24.26 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16488 г
Хром, Cr 10.48 мкг 50 мкг 21% 6.6% 477 г
Цинк, Zn 2.4114 мг 12 мг 20.1% 6.3% 498 г
Цирконий, Zr 2.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.673 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.036 г ~
Валин 1.265 г ~
Гистидин* 0.705 г ~
Изолейцин 1.015 г ~
Лейцин 1.88 г ~
Лизин 1.707 г ~
Метионин 0.289 г ~
Метионин + Цистеин 0.505 г ~
Треонин 0.954 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 1.243 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.033 г ~
Аспарагиновая кислота 2.862 г ~
Глицин 1.025 г ~
Глутаминовая кислота 3.923 г ~
Пролин 1.045 г ~
Серин 1.241 г ~
Тирозин 0.776 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 6.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.95 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.64 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.317 г min 16.8 г 19.7% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.214 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.662 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.601 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Чечевица составляет 316,6 кКал.

  • Порция = 101 гр (319.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 316.6 кКал -%
Белки 22.7 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 41.7 г -%
Пищевые волокна 11.2 г -%
Вода 13.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА

Чечевица богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,9 %, холином - 18,6 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 27,3 %, кремнием - 258,7 %, магнием - 20 %, фосфором - 48,2 %, железом - 67 %, кобальтом - 112,6 %, марганцем - 68,5 %, медью - 65,9 %, молибденом - 107,4 %, селеном - 27,6 %, хромом - 21 %, цинком - 20,1 %

Чем полезен Чечевица

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица, калорийность 316,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги