Рецепт Мацони. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Мацони
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 1020 г |
| Сметана 15% жирности | 28 г |
| Кефир 2.5% | 100 г |
| Сгущёнка | 18 г |
| Малина | 87 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Мацони".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2552 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 5.6% | 2714 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 9.5% | 1600 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 3.9% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2.3% | 6667 г |
| Вода | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 5.8% | 2619 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34 мкг | 900 мкг | 3.8% | 5.8% | 2647 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.9% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 3.9% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 12.4% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 23.44 мг | 500 мг | 4.7% | 7.1% | 2133 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.372 мг | 5 мг | 7.4% | 11.2% | 1344 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 3.9% | 3846 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.138 мкг | 400 мкг | 1.3% | 2% | 7785 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.374 мкг | 3 мкг | 12.5% | 18.9% | 802 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.87 мг | 90 мг | 3.2% | 4.8% | 3136 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.045 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.8% | 22222 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.133 мг | 15 мг | 0.9% | 1.4% | 11278 г |
| Витамин Н, биотин | 3.114 мкг | 50 мкг | 6.2% | 9.4% | 1606 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 1.1% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.803 мг | 20 мг | 4% | 6.1% | 2491 г |
| Ниацин | 0.136 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.89 мг | 2500 мг | 6.2% | 9.4% | 1625 г |
| Кальций, Ca | 116.42 мг | 1000 мг | 11.6% | 17.6% | 859 г |
| Кремний, Si | 2.708 мг | 30 мг | 9% | 13.6% | 1108 г |
| Магний, Mg | 14.73 мг | 400 мг | 3.7% | 5.6% | 2716 г |
| Натрий, Na | 48.15 мг | 1300 мг | 3.7% | 5.6% | 2700 г |
| Сера, S | 28.65 мг | 1000 мг | 2.9% | 4.4% | 3490 г |
| Фосфор, P | 87.5 мг | 800 мг | 10.9% | 16.5% | 914 г |
| Хлор, Cl | 104.9 мг | 2300 мг | 4.6% | 7% | 2193 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.18 мг | 18 мг | 1% | 1.5% | 10000 г |
| Йод, I | 8.37 мкг | 150 мкг | 5.6% | 8.5% | 1792 г |
| Кобальт, Co | 0.889 мкг | 10 мкг | 8.9% | 13.5% | 1125 г |
| Литий, Li | 0.208 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0201 мг | 2 мг | 1% | 1.5% | 9950 г |
| Медь, Cu | 23.45 мкг | 1000 мкг | 2.3% | 3.5% | 4264 г |
| Молибден, Mo | 5.623 мкг | 70 мкг | 8% | 12.1% | 1245 г |
| Никель, Ni | 0.306 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.91 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.854 мкг | 55 мкг | 3.4% | 5.2% | 2967 г |
| Стронций, Sr | 15.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.97 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 21086 г |
| Хром, Cr | 1.89 мкг | 50 мкг | 3.8% | 5.8% | 2646 г |
| Цинк, Zn | 0.3925 мг | 12 мг | 3.3% | 5% | 3057 г |
| Цирконий, Zr | 0.22 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.062 г | min 16.8 г | 6.3% | 9.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.201 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Мацони составляет 66 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 66 кКал | -% | |
| Белки | 2.8 г | -% | |
| Жиры | 3.5 г | -% | |
| Углеводы | 5.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 86.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МАЦОНИ
Мацони богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 12,5 %, кальцием - 11,6 %
Чем полезен Мацони
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат постный «оливье» с креветками
- Треска отварная в желе
- Биотин
- Sękacz Królewski – ciasto
- Рис
- Суп фасолевый 25.12
- Яичница с фасолью
- Салака запечённая в духовке
- BATON CHOCO - CHOCO SALTY CARAMEL - (DOBRY SQUAT)
- Сырно-творожный пирог с курицей и грибами (творог 2,5%)
- Винегрет
- Салат 25.12
- Кальций, магний, цинк, вит.Д
- Суп мексиканец
- Яичница 25.12
- Синабон пп
- Оладьи цуккини рикотта
- Гречка по-купечески
- Пастила на яблочной клетчатке
- Вафли творожные
- сыр маздам сыробогат
- Котлеты фарш по домашнему ближние горки
- сметана 15% Межозёрка
- Тушеная капуста
- Витамины Монте-вит для женщин
- Рис с курицей в духовке 25
- Шаурма вегетарианец
- Голубика
- Монблан бургер
- Банановый кекс
- Кекс морковь
- утка тушеная
- Брауни 25 декабря
- Маскарпонэ
- Витамины для детей монтевит 7-14л
- Фиш энд чипс
- Хлеб на закваске с добавками
- Телятина на пару
- Салат под шубой
- Ромовая баба
- Хлебцы ржано-пшеничные
- Пицца домашняя
- Суп из перловой крупы
- Пресная лепёшка с оливковым маслом
- Винегрет
- Молоко_3%
- Компот с яблоком и вишней
- Куриное филе жареное с соевым соусом
- Лимонад Evervess
- Паштет из куриной печени Добринский
- Пюре картрфельное мое декабрь 2022
- Салат с фасолью
- Tortilia z tunzom
- Маэстро Картофель по-деревенски
- Фалафель бар Виктори
- Голубцы ленивые
- Макароны со подсолнечным маслом
- Крабовый салат
- Томатный суп с хеком по итальянски
- Печеночные котлеты
- Вог
- Puchok svijachok
- Вафли с начинкой из манго
- Печеночные котлеты!
- Голубцы
- Snacks olives
- Суп куриный с фрикадельками и пастой Алфавит
- Боллы из индейки с лапшой ширатаки и томатным соусом
- Огурец свежий
- Креветки отварные
- Батончик нуга+ арахис
- Salat rojdestvenskii venok
- Батончик грильяж + арахис
- Подлива
- Кабачковая запеканка
- Зефир домашний черничный
- Kalmar marinovii po-seredzemnomorski
- Сливки сгущённые с сахаром
- Бизе арахисовое
- Сырники 2%
- Скумбрия малосольная домашняя
- Вкусвилл Помадка сливочная
- Зефир домашний вишневый
- Vino Menegotti bardolino chiaretto doc
- Вишнёвое варенье
- Х
- Трайфл 33 пингвина Красный бархат
- Пищевой соевый продукт Тофу лук-укроп Vegetus
- ленивый голубец
- Котлеты мясные из свинины
- Колбаса шоколадная
- Обед
- Фруктовое пюре Heinz
- Пастила яблочно-овсяная
- Овощная тарелка
- Лаваш с творогом и изюмом
- 4 сезона гавайская смесь
- Мясо криля
- Курица с овощами вок
- Лечо
Метки: Как приготовить Мацони, калорийность 66 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мацони, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
