Рецепт Телятина на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Телятина на пару

Телятина, оковалок, только мясо 435 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телятина на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 968 г
Белки 32 г 76 г 42.1% 24.2% 238 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 4.2% 1366 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.6% 3672 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 4.9% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.49 мг 1.8 мг 27.2% 15.6% 367 г
Витамин В5, пантотеновая 2.294 мг 5 мг 45.9% 26.4% 218 г
Витамин В6, пиридоксин 0.823 мг 2 мг 41.2% 23.7% 243 г
Витамин В9, фолаты 22.145 мкг 400 мкг 5.5% 3.2% 1806 г
Витамин В12, кобаламин 2.12 мкг 3 мкг 70.7% 40.6% 142 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.395 мг 15 мг 2.6% 1.5% 3797 г
Витамин РР, НЭ 14.1889 мг 20 мг 70.9% 40.7% 141 г
Макроэлементы
Калий, K 550.47 мг 2500 мг 22% 12.6% 454 г
Кальций, Ca 17.4 мг 1000 мг 1.7% 1% 5747 г
Магний, Mg 41.13 мг 400 мг 10.3% 5.9% 973 г
Натрий, Na 126.55 мг 1300 мг 9.7% 5.6% 1027 г
Сера, S 319.53 мг 1000 мг 32% 18.4% 313 г
Фосфор, P 348 мг 800 мг 43.5% 25% 230 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.265 мг 18 мг 7% 4% 1423 г
Марганец, Mn 0.0459 мг 2 мг 2.3% 1.3% 4357 г
Медь, Cu 183.49 мкг 1000 мкг 18.3% 10.5% 545 г
Селен, Se 13.762 мкг 55 мкг 25% 14.4% 400 г
Цинк, Zn 4.3184 мг 12 мг 36% 20.7% 278 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.879 г ~
Валин 1.765 г ~
Гистидин* 1.159 г ~
Изолейцин 1.574 г ~
Лейцин 2.544 г ~
Лизин 2.634 г ~
Метионин 0.745 г ~
Треонин 1.395 г ~
Триптофан 0.323 г ~
Фенилаланин 1.289 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.9 г ~
Аспарагиновая кислота 2.757 г ~
Глицин 1.642 г ~
Глутаминовая кислота 5.054 г ~
Пролин 1.333 г ~
Серин 1.197 г ~
Тирозин 1.019 г ~
Цистеин 0.361 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.696 г ~
18:0 Стеариновая 0.427 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.313 г min 16.8 г 7.8% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.171 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.427 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.301 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.111 г ~

Энергетическая ценность Телятина на пару составляет 174 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174 кКал -%
Белки 32 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕЛЯТИНА НА ПАРУ

Телятина на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 27,2 %, витамином B5 - 45,9 %, витамином B6 - 41,2 %, витамином B12 - 70,7 %, витамином PP - 70,9 %, калием - 22 %, фосфором - 43,5 %, медью - 18,3 %, селеном - 25 %, цинком - 36 %

Чем полезен Телятина на пару

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Телятина на пару, калорийность 174 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Телятина на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты