Рецепт Рыба жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба жареная

Ледяная рыба (Жарка) 0 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 0 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 0 г
Хек (Жарка) 590 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.7 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1965 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 26.4% 442 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4% 2947 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 4.2% 2813 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.2 мкг 900 мкг 1.1% 1.3% 8824 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 9.3% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 6.7% 1765 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 5.8% 2000 г
Витамин В9, фолаты 7.938 мкг 400 мкг 2% 2.3% 5039 г
Витамин В12, кобаламин 2.483 мкг 3 мкг 82.8% 96.6% 121 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.6% 21429 г
Витамин D, кальциферол 1.303 мкг 10 мкг 13% 15.2% 767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.347 мг 15 мг 2.3% 2.7% 4323 г
Витамин Н, биотин 1.034 мкг 50 мкг 2.1% 2.5% 4836 г
Витамин РР, НЭ 4.6676 мг 20 мг 23.3% 27.2% 428 г
Ниацин 1.411 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.73 мг 2500 мг 10.3% 12% 974 г
Кальций, Ca 26.88 мг 1000 мг 2.7% 3.2% 3720 г
Магний, Mg 29.6 мг 400 мг 7.4% 8.6% 1351 г
Натрий, Na 227.92 мг 1300 мг 17.5% 20.4% 570 г
Сера, S 207.66 мг 1000 мг 20.8% 24.3% 482 г
Фосфор, P 202.6 мг 800 мг 25.3% 29.5% 395 г
Хлор, Cl 391.21 мг 2300 мг 17% 19.8% 588 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.683 мг 18 мг 3.8% 4.4% 2635 г
Йод, I 70.7 мкг 150 мкг 47.1% 55% 212 г
Кобальт, Co 19.221 мкг 10 мкг 192.2% 224.3% 52 г
Марганец, Mn 0.0992 мг 2 мг 5% 5.8% 2016 г
Медь, Cu 143.44 мкг 1000 мкг 14.3% 16.7% 697 г
Молибден, Mo 3.745 мкг 70 мкг 5.4% 6.3% 1869 г
Никель, Ni 5.721 мкг ~
Фтор, F 572.13 мкг 4000 мкг 14.3% 16.7% 699 г
Хром, Cr 44.95 мкг 50 мкг 89.9% 104.9% 111 г
Цинк, Zn 0.9508 мг 12 мг 7.9% 9.2% 1262 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.379 г ~
Валин 1.188 г ~
Гистидин* 0.881 г ~
Изолейцин 0.958 г ~
Лейцин 1.52 г ~
Лизин 1.941 г ~
Метионин 0.651 г ~
Метионин + Цистеин 1.073 г ~
Треонин 0.894 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.817 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.366 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.456 г ~
Аспарагиновая кислота 2.26 г ~
Глицин 0.868 г ~
Глутаминовая кислота 2.746 г ~
Пролин 1.073 г ~
Серин 0.805 г ~
Тирозин 0.549 г ~
Цистеин 0.421 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 51.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.485 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.512 г min 16.8 г 3% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.434 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.14 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.391 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.038 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.485 г ~

Энергетическая ценность Рыба жареная составляет 85,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.7 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ЖАРЕНАЯ

Рыба жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 82,8 %, витамином D - 13 %, витамином PP - 23,3 %, фосфором - 25,3 %, хлором - 17 %, йодом - 47,1 %, кобальтом - 192,2 %, медью - 14,3 %, фтором - 14,3 %, хромом - 89,9 %

Чем полезен Рыба жареная

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба жареная, калорийность 85,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы