Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 100 г
Помидор (томат), грунтовый 80 г
Огурец парниковый 60 г
Капуста белокочанная 70 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 80 г
Подсолнечное масло 3 г
Йогурт Греческий Teos 2% [Савушкин Продукт] 30 г
Майонез 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1252 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 7.5% 987 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.2% 1436 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 5.7% 1311 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.2% 3289 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33 мкг 900 мкг 3.7% 2.8% 2727 г
бета Каротин 0.171 мг 5 мг 3.4% 2.5% 2924 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.9% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2.1% 3529 г
Витамин В4, холин 28.54 мг 500 мг 5.7% 4.2% 1752 г
Витамин В5, пантотеновая 0.426 мг 5 мг 8.5% 6.3% 1174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 6.9% 1081 г
Витамин В9, фолаты 13.871 мкг 400 мкг 3.5% 2.6% 2884 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 1.2% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 16.19 мг 90 мг 18% 13.4% 556 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.91 мг 15 мг 12.7% 9.4% 785 г
Витамин Н, биотин 1.114 мкг 50 мкг 2.2% 1.6% 4488 г
Витамин К, филлохинон 17 мкг 120 мкг 14.2% 10.6% 706 г
Витамин РР, НЭ 2.3811 мг 20 мг 11.9% 8.8% 840 г
Ниацин 2.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.42 мг 2500 мг 8.8% 6.5% 1139 г
Кальций, Ca 22.54 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4437 г
Кремний, Si 18.557 мг 30 мг 61.9% 46% 162 г
Магний, Mg 31.62 мг 400 мг 7.9% 5.9% 1265 г
Натрий, Na 160.94 мг 1300 мг 12.4% 9.2% 808 г
Сера, S 65.66 мг 1000 мг 6.6% 4.9% 1523 г
Фосфор, P 68.3 мг 800 мг 8.5% 6.3% 1171 г
Хлор, Cl 288.82 мг 2300 мг 12.6% 9.4% 796 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.3 мкг ~
Бор, B 68.7 мкг ~
Ванадий, V 16.23 мкг ~
Железо, Fe 1.207 мг 18 мг 6.7% 5% 1491 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 1.1% 6522 г
Кобальт, Co 3.975 мкг 10 мкг 39.8% 29.6% 252 г
Литий, Li 5.672 мкг ~
Марганец, Mn 0.2736 мг 2 мг 13.7% 10.2% 731 г
Медь, Cu 88.35 мкг 1000 мкг 8.8% 6.5% 1132 г
Молибден, Mo 8.128 мкг 70 мкг 11.6% 8.6% 861 г
Никель, Ni 5.111 мкг ~
Рубидий, Rb 29.9 мкг ~
Селен, Se 4.94 мкг 55 мкг 9% 6.7% 1113 г
Фтор, F 29.04 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13774 г
Хром, Cr 6.38 мкг 50 мкг 12.8% 9.5% 784 г
Цинк, Zn 0.5666 мг 12 мг 4.7% 3.5% 2118 г
Цирконий, Zr 0.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.465 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.375 г ~
Валин 0.269 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.405 г ~
Лизин 0.535 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.179 г ~
Треонин 0.23 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.412 г ~
Заменимые аминокислоты 0.307 г ~
Аланин 0.272 г ~
Аспарагиновая кислота 0.436 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.192 г ~
Глутаминовая кислота 0.701 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.809 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.124 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.232 г min 16.8 г 1.4% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.287 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.494 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.476 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 134,5 кКал.

  • Порция = 409 гр (550.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.5 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 16.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 18 %, витамином E - 12,7 %, витамином K - 14,2 %, витамином PP - 11,9 %, кремнием - 61,9 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 39,8 %, марганцем - 13,7 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 12,8 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 134,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты