Рецепт Баклажаны с помидорами жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с помидорами жареные

Баклажан 420 г
Помидор (томат), парниковый 110 г
Чеснок 6 г
Оливковое масло 40 г
Петрушка свежая 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Приправа Knorr Ароматная Классика овощей [Сырье и приправы] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с помидорами жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1380 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 1.7% 4750 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 14.8% 554 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.4% 3422 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 11.5% 714 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 2.8% 2925 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.8 мкг 900 мкг 3.4% 2.8% 2922 г
бета Каротин 0.187 мг 5 мг 3.7% 3% 2674 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.8% 2903 г
Витамин В4, холин 7.69 мг 500 мг 1.5% 1.2% 6502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.304 мг 5 мг 6.1% 5% 1645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 6.9% 1198 г
Витамин В9, фолаты 20.02 мкг 400 мкг 5% 4.1% 1998 г
Витамин C, аскорбиновая 11.65 мг 90 мг 12.9% 10.6% 773 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.328 мг 15 мг 8.9% 7.3% 1130 г
Витамин Н, биотин 0.107 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 46729 г
Витамин К, филлохинон 20.1 мкг 120 мкг 16.8% 13.8% 597 г
Витамин РР, НЭ 1.0275 мг 20 мг 5.1% 4.2% 1946 г
Ниацин 0.789 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.77 мг 2500 мг 13% 10.7% 770 г
Кальций, Ca 23.82 мг 1000 мг 2.4% 2% 4198 г
Кремний, Si 32.213 мг 30 мг 107.4% 88% 93 г
Магний, Mg 10.43 мг 400 мг 2.6% 2.1% 3835 г
Натрий, Na 204.6 мг 1300 мг 15.7% 12.9% 635 г
Сера, S 21.05 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4751 г
Фосфор, P 47.9 мг 800 мг 6% 4.9% 1670 г
Хлор, Cl 364.73 мг 2300 мг 15.9% 13% 631 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 901.8 мкг ~
Бор, B 137.5 мкг ~
Ванадий, V 2.11 мкг ~
Железо, Fe 0.644 мг 18 мг 3.6% 3% 2795 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 1.6% 5338 г
Кобальт, Co 2.931 мкг 10 мкг 29.3% 24% 341 г
Литий, Li 79.525 мкг ~
Марганец, Mn 0.2732 мг 2 мг 13.7% 11.2% 732 г
Медь, Cu 176.05 мкг 1000 мкг 17.6% 14.4% 568 г
Молибден, Mo 13.384 мкг 70 мкг 19.1% 15.7% 523 г
Никель, Ni 4.295 мкг ~
Рубидий, Rb 70.5 мкг ~
Селен, Se 0.639 мкг 55 мкг 1.2% 1% 8607 г
Стронций, Sr 0.11 мкг ~
Фтор, F 21.48 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18622 г
Хром, Cr 2.74 мкг 50 мкг 5.5% 4.5% 1825 г
Цинк, Zn 0.3832 мг 12 мг 3.2% 2.6% 3132 г
Цирконий, Zr 1.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.341 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.381 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.789 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.183 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.205 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 22.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.29 г ~
18:0 Стеариновая 0.25 г ~
20:0 Арахиновая 0.085 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.69 г min 16.8 г 39.8% 32.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.49 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.32 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.2 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с помидорами жареные составляет 122 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРАМИ ЖАРЕНЫЕ

Баклажаны с помидорами жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,9 %, витамином K - 16,8 %, калием - 13 %, кремнием - 107,4 %, хлором - 15,9 %, кобальтом - 29,3 %, марганцем - 13,7 %, медью - 17,6 %, молибденом - 19,1 %

Чем полезен Баклажаны с помидорами жареные

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с помидорами жареные, калорийность 122 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с помидорами жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты