Рецепт Капуста тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 170 г
Морковь (Пассерование) 150 г
Томатная паста пастеризованная (помидора) 60 г
Сахар песок 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.4 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3409 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 6.5% 3167 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.8% 28000 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 8.7% 2330 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 29.4% 690 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 7.3% 2775 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 454.9 мкг 900 мкг 50.5% 102.2% 198 г
бета Каротин 2.755 мг 5 мг 55.1% 111.5% 181 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 5.1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 6.7% 3051 г
Витамин В4, холин 10.94 мг 500 мг 2.2% 4.5% 4570 г
Витамин В5, пантотеновая 0.075 мг 5 мг 1.5% 3% 6667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 10.1% 2020 г
Витамин В9, фолаты 7.022 мкг 400 мкг 1.8% 3.6% 5696 г
Витамин C, аскорбиновая 17.03 мг 90 мг 18.9% 38.3% 528 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.205 мг 15 мг 1.4% 2.8% 7317 г
Витамин Н, биотин 0.379 мкг 50 мкг 0.8% 1.6% 13193 г
Витамин К, филлохинон 56.7 мкг 120 мкг 47.3% 95.7% 212 г
Витамин РР, НЭ 0.8602 мг 20 мг 4.3% 8.7% 2325 г
Ниацин 0.659 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.95 мг 2500 мг 11.8% 23.9% 848 г
Кальций, Ca 53.72 мг 1000 мг 5.4% 10.9% 1862 г
Кремний, Si 45.011 мг 30 мг 150% 303.6% 67 г
Магний, Mg 24.12 мг 400 мг 6% 12.1% 1658 г
Натрий, Na 323.16 мг 1300 мг 24.9% 50.4% 402 г
Сера, S 44.46 мг 1000 мг 4.4% 8.9% 2249 г
Фосфор, P 51 мг 800 мг 6.4% 13% 1569 г
Хлор, Cl 522.6 мг 2300 мг 22.7% 46% 440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 587.4 мкг ~
Бор, B 241.8 мкг ~
Ванадий, V 22.9 мкг ~
Железо, Fe 0.835 мг 18 мг 4.6% 9.3% 2156 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 3.2% 6303 г
Кобальт, Co 4.081 мкг 10 мкг 40.8% 82.6% 245 г
Литий, Li 1.388 мкг ~
Марганец, Mn 0.2302 мг 2 мг 11.5% 23.3% 869 г
Медь, Cu 99.48 мкг 1000 мкг 9.9% 20% 1005 г
Молибден, Mo 12.655 мкг 70 мкг 18.1% 36.6% 553 г
Никель, Ni 12.906 мкг ~
Рубидий, Rb 130.2 мкг ~
Селен, Se 0.322 мкг 55 мкг 0.6% 1.2% 17081 г
Стронций, Sr 2.01 мкг ~
Фтор, F 28.02 мкг 4000 мкг 0.7% 1.4% 14276 г
Хром, Cr 4.8 мкг 50 мкг 9.6% 19.4% 1042 г
Цинк, Zn 0.6233 мг 12 мг 5.2% 10.5% 1925 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.443 г ~
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 1.009 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.188 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.334 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.59 мг ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная составляет 49,4 кКал.

  • Порция = 63 гр (31.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.4 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ

Капуста тушёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,5 %, бэта-каротином - 55,1 %, витамином C - 18,9 %, витамином K - 47,3 %, калием - 11,8 %, кремнием - 150 %, хлором - 22,7 %, кобальтом - 40,8 %, марганцем - 11,5 %, молибденом - 18,1 %

Чем полезен Капуста тушёная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная, калорийность 49,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы