Рецепт Концентрированный куриный бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Концентрированный куриный бульон

Курица, цыплята-бройлеры, спинки 548 г
Лук репчатый (Варка без слива) 44 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 52 г
Вода 1000 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 1 tsp
Перец душистый, молотый 1 г
Лавровый лист 0.5 г
Морковь (Варка без слива) 97 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Концентрированный куриный бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.2 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 833 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 5.8% 854 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 15.5% 318 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.3% 14600 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 1.5% 3183 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 247.6 мкг 900 мкг 27.5% 13.6% 363 г
Ретинол 0.046 мг ~
альфа Каротин 0.028 мкг ~
бета Каротин 1.276 мг 5 мг 25.5% 12.6% 392 г
бета Криптоксантин 0.058 мкг ~
Ликопин 0.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.059 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.4% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 2.2% 2222 г
Витамин В4, холин 1.64 мг 500 мг 0.3% 0.1% 30488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.547 мг 5 мг 10.9% 5.4% 914 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 3.5% 1418 г
Витамин В9, фолаты 5.588 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7158 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 2.5% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 3.19 мг 90 мг 3.5% 1.7% 2821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 1% 4688 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.177 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 28249 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.5% 3243 г
Витамин РР, НЭ 3.1166 мг 20 мг 15.6% 7.7% 642 г
Ниацин 0.13 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.94 мг 2500 мг 5.6% 2.8% 1799 г
Кальций, Ca 22.34 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4476 г
Кремний, Si 2.208 мг 30 мг 7.4% 3.7% 1359 г
Магний, Mg 16.71 мг 400 мг 4.2% 2.1% 2394 г
Натрий, Na 257.78 мг 1300 мг 19.8% 9.8% 504 г
Сера, S 92.52 мг 1000 мг 9.3% 4.6% 1081 г
Фосфор, P 79.6 мг 800 мг 10% 4.9% 1005 г
Хлор, Cl 344.4 мг 2300 мг 15% 7.4% 668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.2 мкг ~
Бор, B 29.4 мкг ~
Ванадий, V 6.43 мкг ~
Железо, Fe 0.808 мг 18 мг 4.5% 2.2% 2228 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 21739 г
Кобальт, Co 0.884 мкг 10 мкг 8.8% 4.4% 1131 г
Литий, Li 2.064 мкг ~
Марганец, Mn 0.0839 мг 2 мг 4.2% 2.1% 2384 г
Медь, Cu 53.69 мкг 1000 мкг 5.4% 2.7% 1863 г
Молибден, Mo 4.087 мкг 70 мкг 5.8% 2.9% 1713 г
Никель, Ni 1.286 мкг ~
Рубидий, Rb 33.6 мкг ~
Селен, Se 7.441 мкг 55 мкг 13.5% 6.7% 739 г
Стронций, Sr 0.56 мкг ~
Фтор, F 117.43 мкг 4000 мкг 2.9% 1.4% 3406 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8621 г
Цинк, Zn 0.8718 мг 12 мг 7.3% 3.6% 1376 г
Цирконий, Zr 0.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.568 г ~
Валин 0.416 г ~
Гистидин* 0.243 г ~
Изолейцин 0.414 г ~
Лейцин 0.617 г ~
Лизин 0.681 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.355 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.334 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.536 г ~
Аспарагиновая кислота 0.792 г ~
Глицин 0.672 г ~
Глутаминовая кислота 1.294 г ~
Пролин 0.476 г ~
Серин 0.315 г ~
Тирозин 0.27 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 36.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.282 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.146 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.692 г ~
18:0 Стеариновая 1.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.462 г min 16.8 г 44.4% 22%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.981 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.202 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.177 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.745 г от 11.2 до 20.6 г 33.4% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.402 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.172 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.018 г ~

Энергетическая ценность Концентрированный куриный бульон составляет 202,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.2 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 17.6 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОНЦЕНТРИРОВАННЫЙ КУРИНЫЙ БУЛЬОН

Концентрированный куриный бульон богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,5 %, бэта-каротином - 25,5 %, витамином PP - 15,6 %, хлором - 15 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Концентрированный куриный бульон

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Концентрированный куриный бульон, калорийность 202,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Концентрированный куриный бульон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги