Рецепт Суп из сухих белых грибов с говяжьими фрикадельками (бульон + вода от грибов). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп из сухих белых грибов с говяжьими фрикадельками (бульон + вода от грибов)

Бульон говяжий	2155 г
Вода водопроводная питьевая	908 г
Белый гриб сушеный (Варка без слива)	76 г
Вода водопроводная питьевая	376 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Картофель (Варка без слива)	662 г
Фарш для фрикаделек (говядина)	915 г
Лавровый лист	0.5 г
Перец черный, молотый или горошек	6 г
Лук репчатый (Пассерование)	300 г
Подсолнечное масло	30 г
Морковь (Пассерование)	125 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	75 г
Петрушка свежая (Пассерование)	40 г
Чеснок (Припускание)	15 г
Перец чили красный острый (Припускание)	11 г
Вода водопроводная питьевая	230 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	74 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из сухих белых грибов с говяжьими фрикадельками (бульон + вода от грибов)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	75.4 ккал	1684 ккал	4.5%	6%	2233 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	7.8%	1689 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	11.1%	1191 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	2.4%	5615 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	6.6%	2000 г
Вода	84.5 г	2273 г	3.7%	4.9%	2690 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	71.8 мкг	900 мкг	8%	10.6%	1253 г
Ретинол	0.006 мг	~
альфа Каротин	0.099 мкг	~
бета Каротин	0.398 мг	5 мг	8%	10.6%	1256 г
бета Криптоксантин	0.132 мкг	~
Ликопин	0.039 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.773 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	3.8%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.105 мг	1.8 мг	5.8%	7.7%	1714 г
Витамин В4, холин	14.76 мг	500 мг	3%	4%	3388 г
Витамин В5, пантотеновая	0.126 мг	5 мг	2.5%	3.3%	3968 г
Витамин В6, пиридоксин	0.131 мг	2 мг	6.6%	8.8%	1527 г
Витамин В9, фолаты	6.634 мкг	400 мкг	1.7%	2.3%	6030 г
Витамин В12, кобаламин	0.375 мкг	3 мкг	12.5%	16.6%	800 г
Витамин C, аскорбиновая	4.69 мг	90 мг	5.2%	6.9%	1919 г
Витамин D, кальциферол	0.019 мкг	10 мкг	0.2%	0.3%	52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.712 мг	15 мг	4.7%	6.2%	2107 г
гамма Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	0.557 мкг	50 мкг	1.1%	1.5%	8977 г
Витамин К, филлохинон	35.3 мкг	120 мкг	29.4%	39%	340 г
Витамин РР, НЭ	2.6803 мг	20 мг	13.4%	17.8%	746 г
Ниацин	1.362 мг	~
Бетаин	0.017 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	292.53 мг	2500 мг	11.7%	15.5%	855 г
Кальций, Ca	19.9 мг	1000 мг	2%	2.7%	5025 г
Кремний, Si	5.146 мг	30 мг	17.2%	22.8%	583 г
Магний, Mg	15.07 мг	400 мг	3.8%	5%	2654 г
Натрий, Na	171.88 мг	1300 мг	13.2%	17.5%	756 г
Сера, S	63.19 мг	1000 мг	6.3%	8.4%	1583 г
Фосфор, P	64.9 мг	800 мг	8.1%	10.7%	1233 г
Хлор, Cl	144.31 мг	2300 мг	6.3%	8.4%	1594 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	121.3 мкг	~
Бор, B	34 мкг	~
Ванадий, V	14.04 мкг	~
Железо, Fe	0.839 мг	18 мг	4.7%	6.2%	2145 г
Йод, I	1.88 мкг	150 мкг	1.3%	1.7%	7979 г
Кобальт, Co	2.873 мкг	10 мкг	28.7%	38.1%	348 г
Литий, Li	6.397 мкг	~
Марганец, Mn	0.0779 мг	2 мг	3.9%	5.2%	2567 г
Медь, Cu	84.05 мкг	1000 мкг	8.4%	11.1%	1190 г
Молибден, Mo	3.179 мкг	70 мкг	4.5%	6%	2202 г
Никель, Ni	2.32 мкг	~
Олово, Sn	10.85 мкг	~
Рубидий, Rb	84.6 мкг	~
Селен, Se	0.656 мкг	55 мкг	1.2%	1.6%	8384 г
Стронций, Sr	1.37 мкг	~
Фтор, F	40.94 мкг	4000 мкг	1%	1.3%	9770 г
Хром, Cr	2.5 мкг	50 мкг	5%	6.6%	2000 г
Цинк, Zn	0.7069 мг	12 мг	5.9%	7.8%	1698 г
Цирконий, Zr	0.23 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.951 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.131 г	~
Аргинин*	0.179 г	~
Валин	0.168 г	~
Гистидин*	0.108 г	~
Изолейцин	0.129 г	~
Лейцин	0.237 г	~
Лизин	0.253 г	~
Метионин	0.069 г	~
Метионин + Цистеин	0.11 г	~
Треонин	0.133 г	~
Триптофан	0.036 г	~
Фенилаланин	0.133 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.241 г	~
Заменимые аминокислоты	0.233 г	~
Аланин	0.177 г	~
Аспарагиновая кислота	0.299 г	~
Гидроксипролин	0.041 г	~
Глицин	0.153 г	~
Глутаминовая кислота	0.505 г	~
Пролин	0.118 г	~
Серин	0.133 г	~
Тирозин	0.111 г	~
Цистеин	0.042 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.89 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.179 мг	~
бета Ситостерол	2.049 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.038 г	~
6:0 Капроновая	0.018 г	~
8:0 Каприловая	0.01 г	~
10:0 Каприновая	0.022 г	~
12:0 Лауриновая	0.025 г	~
14:0 Миристиновая	0.193 г	~
15:0 Пентадекановая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.995 г	~
17:0 Маргариновая	0.037 г	~
18:0 Стеариновая	0.438 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.661 г	min 16.8 г	9.9%	13.1%
14:1 Миристолеиновая	0.058 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.166 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.434 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.792 г	от 11.2 до 20.6 г	7.1%	9.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.697 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.032 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Суп из сухих белых грибов с говяжьими фрикадельками (бульон + вода от грибов) составляет 75,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	75.4 кКал	-%
	Белки	4.5 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	84.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ИЗ СУХИХ БЕЛЫХ ГРИБОВ С ГОВЯЖЬИМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ (БУЛЬОН + ВОДА ОТ ГРИБОВ)

Суп из сухих белых грибов с говяжьими фрикадельками (бульон + вода от грибов) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,5 %, витамином K - 29,4 %, витамином PP - 13,4 %, калием - 11,7 %, кремнием - 17,2 %, кобальтом - 28,7 %

Чем полезен Суп из сухих белых грибов с говяжьими фрикадельками (бульон + вода от грибов)

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суп из сухих белых грибов с говяжьими фрикадельками (бульон + вода от грибов), калорийность 75,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп из сухих белых грибов с говяжьими фрикадельками (бульон + вода от грибов), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Блины конжаку с сырным салатом

Запеканка творожно-тыквенная

Запеканка на ржаной муке

Лучшие рационы

Калорийность: 1049 кКал

Витамины и минералы: 89%

Марина

2024-06-10

Калорийность: 1031 кКал

Витамины и минералы: 83%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-08

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе