Рецепт Тушёная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 450 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 176 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 173 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Чеснок (Тушение) 15 г
Морковь (Тушение) 150 г
Кокосовое Масло [Aroy-D] 4 г
Куркума, молотая 2 г
Карри, порошок 2 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Перец душистый, молотый 1 г
Помидор (томат) 440 г
Петрушка свежая (Тушение) 10 г
Укроп (Тушение) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.2 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2797 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 14.6% 1134 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 5% 3294 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 3.2% 5341 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 14.1% 1176 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 6.1% 2684 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 235.1 мкг 900 мкг 26.1% 43.4% 383 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 33.164 мкг ~
бета Каротин 1.483 мг 5 мг 29.7% 49.3% 337 г
Ликопин 844.866 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 40.388 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 9.5% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 9.3% 1782 г
Витамин В4, холин 25.9 мг 500 мг 5.2% 8.6% 1931 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 8% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 17.4% 957 г
Витамин В9, фолаты 9.105 мкг 400 мкг 2.3% 3.8% 4393 г
Витамин В12, кобаламин 0.377 мкг 3 мкг 12.6% 20.9% 796 г
Витамин C, аскорбиновая 12.23 мг 90 мг 13.6% 22.6% 736 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 38462 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.394 мг 15 мг 2.6% 4.3% 3807 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.047 мг ~
Витамин Н, биотин 0.133 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 37594 г
Витамин К, филлохинон 38.8 мкг 120 мкг 32.3% 53.7% 309 г
Витамин РР, НЭ 2.3591 мг 20 мг 11.8% 19.6% 848 г
Ниацин 0.306 мг ~
Бетаин 1.941 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.71 мг 2500 мг 11.9% 19.8% 843 г
Кальций, Ca 33.85 мг 1000 мг 3.4% 5.6% 2954 г
Кремний, Si 19.01 мг 30 мг 63.4% 105.3% 158 г
Магний, Mg 20.72 мг 400 мг 5.2% 8.6% 1931 г
Натрий, Na 69.78 мг 1300 мг 5.4% 9% 1863 г
Сера, S 75.55 мг 1000 мг 7.6% 12.6% 1324 г
Фосфор, P 80.8 мг 800 мг 10.1% 16.8% 990 г
Хлор, Cl 88.67 мг 2300 мг 3.9% 6.5% 2594 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 239.8 мкг ~
Бор, B 94.9 мкг ~
Ванадий, V 10.24 мкг ~
Железо, Fe 0.974 мг 18 мг 5.4% 9% 1848 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 1% 18072 г
Кобальт, Co 1.597 мкг 10 мкг 16% 26.6% 626 г
Литий, Li 0.789 мкг ~
Марганец, Mn 0.1892 мг 2 мг 9.5% 15.8% 1057 г
Медь, Cu 79.29 мкг 1000 мкг 7.9% 13.1% 1261 г
Молибден, Mo 5.466 мкг 70 мкг 7.8% 13% 1281 г
Никель, Ni 5.616 мкг ~
Рубидий, Rb 35.3 мкг ~
Селен, Se 7.107 мкг 55 мкг 12.9% 21.4% 774 г
Стронций, Sr 1.56 мкг ~
Фтор, F 13.15 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 30418 г
Хром, Cr 2.53 мкг 50 мкг 5.1% 8.5% 1976 г
Цинк, Zn 1.2377 мг 12 мг 10.3% 17.1% 970 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.324 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аргинин* 0.415 г ~
Валин 0.309 г ~
Гистидин* 0.216 г ~
Изолейцин 0.28 г ~
Лейцин 0.478 г ~
Лизин 0.507 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.256 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.407 г ~
Аланин 0.38 г ~
Аспарагиновая кислота 0.627 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.373 г ~
Глутаминовая кислота 1.106 г ~
Пролин 0.31 г ~
Серин 0.257 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.344 мг ~
бета Ситостерол 0.672 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.274 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.53 г min 16.8 г 3.2% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.501 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.237 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.154 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.128 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.031 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Тушёная капуста составляет 60,2 кКал.

  • Порция = 250 гр (150.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.2 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 84.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА

Тушёная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,1 %, бэта-каротином - 29,7 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином C - 13,6 %, витамином K - 32,3 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 11,9 %, кремнием - 63,4 %, кобальтом - 16 %, селеном - 12,9 %

Чем полезен Тушёная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная капуста, калорийность 60,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты