Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 415 г
Масло подсолнечное 17 г
Лук репчатый (Припускание) 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.5 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2201 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.4% 3800 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 11% 1191 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 3.9% 3318 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 18.3% 714 г
Вода 185.4 г 2273 г 8.2% 10.7% 1226 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 1.3% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.6% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 4.3% 3051 г
Витамин В4, холин 11.72 мг 500 мг 2.3% 3% 4266 г
Витамин В5, пантотеновая 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.7% 20833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 9% 1449 г
Витамин В9, фолаты 26.227 мкг 400 мкг 6.6% 8.6% 1525 г
Витамин C, аскорбиновая 21.85 мг 90 мг 24.3% 31.8% 412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.131 мг 15 мг 14.2% 18.6% 704 г
Витамин Н, биотин 0.214 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 23364 г
Витамин К, филлохинон 83.2 мкг 120 мкг 69.3% 90.6% 144 г
Витамин РР, НЭ 0.8647 мг 20 мг 4.3% 5.6% 2313 г
Ниацин 0.621 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.54 мг 2500 мг 12.8% 16.7% 782 г
Кальций, Ca 57.15 мг 1000 мг 5.7% 7.5% 1750 г
Магний, Mg 19.03 мг 400 мг 4.8% 6.3% 2102 г
Натрий, Na 14.27 мг 1300 мг 1.1% 1.4% 9110 г
Сера, S 55.95 мг 1000 мг 5.6% 7.3% 1787 г
Фосфор, P 44.1 мг 800 мг 5.5% 7.2% 1814 г
Хлор, Cl 46.45 мг 2300 мг 2% 2.6% 4952 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 719.1 мкг ~
Бор, B 266.5 мкг ~
Железо, Fe 0.784 мг 18 мг 4.4% 5.8% 2296 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 3.5% 3750 г
Кобальт, Co 4.472 мкг 10 мкг 44.7% 58.4% 224 г
Марганец, Mn 0.2408 мг 2 мг 12% 15.7% 831 г
Медь, Cu 108.97 мкг 1000 мкг 10.9% 14.2% 918 г
Молибден, Mo 10.95 мкг 70 мкг 15.6% 20.4% 639 г
Никель, Ni 17.137 мкг ~
Рубидий, Rb 113 мкг ~
Селен, Se 0.328 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 16768 г
Фтор, F 18.31 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 21846 г
Хром, Cr 5.95 мкг 50 мкг 11.9% 15.6% 840 г
Цинк, Zn 0.6398 мг 12 мг 5.3% 6.9% 1876 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.469 г ~
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.137 г ~
Заменимые аминокислоты 1.106 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.205 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.353 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.161 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.278 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.068 г min 16.8 г 6.4% 8.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.682 г от 11.2 до 20.6 г 23.9% 31.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.682 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 76,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.5 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 185.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 24,3 %, витамином E - 14,2 %, витамином K - 69,3 %, калием - 12,8 %, кобальтом - 44,7 %, марганцем - 12 %, молибденом - 15,6 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 76,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы