Рецепт Ёжики из кабачков и говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ёжики из кабачков и говядины

Говядина, вырезка (Тушение) 300 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Кабачок (Тушение) 400 г
Яйца Куриные [Каждый День] 80 г
Булгур, приготовленный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ёжики из кабачков и говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.1 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2184 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 15.2% 854 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.9% 2667 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3.1% 4132 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.4% 1250 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.7% 2806 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 220.5 мкг 900 мкг 24.5% 31.8% 408 г
бета Каротин 1.323 мг 5 мг 26.5% 34.4% 378 г
Лютеин + Зеаксантин 6.338 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.8% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 7% 1856 г
Витамин В4, холин 30 мг 500 мг 6% 7.8% 1667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 7.9% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 11.2% 1163 г
Витамин В9, фолаты 7.286 мкг 400 мкг 1.8% 2.3% 5490 г
Витамин В12, кобаламин 1.004 мкг 3 мкг 33.5% 43.5% 299 г
Витамин C, аскорбиновая 3.35 мг 90 мг 3.7% 4.8% 2687 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.301 мг 15 мг 2% 2.6% 4983 г
Витамин Н, биотин 1.516 мкг 50 мкг 3% 3.9% 3298 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 3.6% 3529 г
Витамин РР, НЭ 2.463 мг 20 мг 12.3% 16% 812 г
Ниацин 0.359 мг ~
Бетаин 9.789 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.36 мг 2500 мг 10.5% 13.6% 957 г
Кальций, Ca 17.5 мг 1000 мг 1.8% 2.3% 5714 г
Кремний, Si 15.845 мг 30 мг 52.8% 68.5% 189 г
Магний, Mg 21.99 мг 400 мг 5.5% 7.1% 1819 г
Натрий, Na 22.04 мг 1300 мг 1.7% 2.2% 5898 г
Сера, S 88.47 мг 1000 мг 8.8% 11.4% 1130 г
Фосфор, P 91.4 мг 800 мг 11.4% 14.8% 875 г
Хлор, Cl 28.82 мг 2300 мг 1.3% 1.7% 7981 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.8 мкг ~
Бор, B 50.4 мкг ~
Ванадий, V 13.08 мкг ~
Железо, Fe 1.278 мг 18 мг 7.1% 9.2% 1408 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 1.3% 9677 г
Кобальт, Co 3.544 мкг 10 мкг 35.4% 45.9% 282 г
Литий, Li 0.634 мкг ~
Марганец, Mn 0.1765 мг 2 мг 8.8% 11.4% 1133 г
Медь, Cu 108.62 мкг 1000 мкг 10.9% 14.1% 921 г
Молибден, Mo 7.011 мкг 70 мкг 10% 13% 998 г
Никель, Ni 4.232 мкг ~
Олово, Sn 24.79 мкг ~
Рубидий, Rb 62.1 мкг ~
Селен, Se 0.2 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 27500 г
Стронций, Sr 0.92 мкг ~
Фтор, F 31.57 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12670 г
Хром, Cr 3.59 мкг 50 мкг 7.2% 9.3% 1393 г
Цинк, Zn 1.4176 мг 12 мг 11.8% 15.3% 847 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.168 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.012 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Ёжики из кабачков и говядины составляет 77,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.1 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЁЖИКИ ИЗ КАБАЧКОВ И ГОВЯДИНЫ

Ёжики из кабачков и говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,5 %, бэта-каротином - 26,5 %, витамином B12 - 33,5 %, витамином PP - 12,3 %, кремнием - 52,8 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 35,4 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Ёжики из кабачков и говядины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ёжики из кабачков и говядины, калорийность 77,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ёжики из кабачков и говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги