Рецепт Биточки 2 из судака в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Биточки 2 из судака в духовке

Судак (Запекание)	340 г
Икра сиговых рыб, свежая	225 г
Картофель (Запекание)	227 г
Лук репчатый (Запекание)	160 г
Яйцо куриное (Запекание)	59 г
Соль поваренная пищевая	9 г
Петрушка сушеная	1 г
Укроп, сушеный	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки 2 из судака в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.7 ккал	1684 ккал	5.9%	6%	1706 г
Белки	12.8 г	76 г	16.8%	17%	594 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	3.9%	2667 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	3.2%	3085 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	5.1%	2000 г
Вода	75 г	2273 г	3.3%	3.3%	3031 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	46.7 мкг	900 мкг	5.2%	5.3%	1927 г
Ретинол	0.047 мг	~
альфа Каротин	0.021 мкг	~
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.2%	45455 г
бета Криптоксантин	0.005 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.961 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	6.1%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.203 мг	1.8 мг	11.3%	11.4%	887 г
Витамин В4, холин	88.54 мг	500 мг	17.7%	17.9%	565 г
Витамин В5, пантотеновая	0.729 мг	5 мг	14.6%	14.8%	686 г
Витамин В6, пиридоксин	0.204 мг	2 мг	10.2%	10.3%	980 г
Витамин В9, фолаты	22.379 мкг	400 мкг	5.6%	5.7%	1787 г
Витамин В12, кобаламин	16.274 мкг	3 мкг	542.5%	549.6%	18 г
Витамин C, аскорбиновая	6.2 мг	90 мг	6.9%	7%	1452 г
Витамин D, кальциферол	0.146 мкг	10 мкг	1.5%	1.5%	6849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.51 мг	15 мг	10.1%	10.2%	993 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	1.584 мкг	50 мкг	3.2%	3.2%	3157 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	2%	5000 г
Витамин РР, НЭ	2.8063 мг	20 мг	14%	14.2%	713 г
Ниацин	1.046 мг	~
Бетаин	2.252 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	335.63 мг	2500 мг	13.4%	13.6%	745 г
Кальций, Ca	46.33 мг	1000 мг	4.6%	4.7%	2158 г
Кремний, Si	13.296 мг	30 мг	44.3%	44.9%	226 г
Магний, Mg	28.12 мг	400 мг	7%	7.1%	1422 г
Натрий, Na	493.2 мг	1300 мг	37.9%	38.4%	264 г
Сера, S	146.92 мг	1000 мг	14.7%	14.9%	681 г
Фосфор, P	216.3 мг	800 мг	27%	27.4%	370 г
Хлор, Cl	702.36 мг	2300 мг	30.5%	30.9%	327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	281.4 мкг	~
Бор, B	62.2 мкг	~
Ванадий, V	37.12 мкг	~
Железо, Fe	2.433 мг	18 мг	13.5%	13.7%	740 г
Йод, I	3.71 мкг	150 мкг	2.5%	2.5%	4043 г
Кобальт, Co	10.266 мкг	10 мкг	102.7%	104.1%	97 г
Литий, Li	19.184 мкг	~
Марганец, Mn	0.1818 мг	2 мг	9.1%	9.2%	1100 г
Медь, Cu	159.74 мкг	1000 мкг	16%	16.2%	626 г
Молибден, Mo	5.141 мкг	70 мкг	7.3%	7.4%	1362 г
Никель, Ni	4.013 мкг	~
Рубидий, Rb	204.5 мкг	~
Селен, Se	31.419 мкг	55 мкг	57.1%	57.9%	175 г
Стронций, Sr	2.31 мкг	~
Фтор, F	27.98 мкг	4000 мкг	0.7%	0.7%	14296 г
Хром, Cr	23.87 мкг	50 мкг	47.7%	48.3%	209 г
Цинк, Zn	1.175 мг	12 мг	9.8%	9.9%	1021 г
Цирконий, Zr	0.75 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.922 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.255 г	~
Аргинин*	0.836 г	~
Валин	0.854 г	~
Гистидин*	0.348 г	~
Изолейцин	0.76 г	~
Лейцин	1.157 г	~
Лизин	1.227 г	~
Метионин	0.414 г	~
Метионин + Цистеин	0.397 г	~
Треонин	0.685 г	~
Триптофан	0.178 г	~
Фенилаланин	0.613 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.637 г	~
Заменимые аминокислоты	0.454 г	~
Аланин	1.08 г	~
Аспарагиновая кислота	1.28 г	~
Глицин	0.624 г	~
Глутаминовая кислота	1.816 г	~
Пролин	0.829 г	~
Серин	0.669 г	~
Тирозин	0.483 г	~
Цистеин	0.201 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	33.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	180.33 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.024 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.342 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.101 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.797 г	min 16.8 г	4.7%	4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.132 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.647 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.028 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.451 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	4.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.131 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.053 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.01 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.05 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.07 г	~
21:5 Омега-3, генэйкозапентаеновая	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.008 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.045 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.107 г	~

Энергетическая ценность Биточки 2 из судака в духовке составляет 98,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98.7 кКал	-%
	Белки	12.8 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	7.1 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	75 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИТОЧКИ 2 ИЗ СУДАКА В ДУХОВКЕ

Биточки 2 из судака в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, холином - 17,7 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B12 - 542,5 %, витамином PP - 14 %, калием - 13,4 %, кремнием - 44,3 %, фосфором - 27 %, хлором - 30,5 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 102,7 %, медью - 16 %, селеном - 57,1 %, хромом - 47,7 %

Чем полезен Биточки 2 из судака в духовке

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Биточки 2 из судака в духовке, калорийность 98,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Биточки 2 из судака в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

Куличи творожные с изюмом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе