Рецепт Яичный блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичный блин

Яйцо куриное (Жарка) 97 г
Подсолнечное масло 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичный блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 851 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 9.3% 543 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 14% 361 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.5% 3393 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 257.9 мкг 900 мкг 28.7% 14.5% 349 г
Ретинол 0.276 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.485 мг 1.8 мг 26.9% 13.6% 371 г
Витамин В4, холин 262.9 мг 500 мг 52.6% 26.6% 190 г
Витамин В5, пантотеновая 1.433 мг 5 мг 28.7% 14.5% 349 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 3.9% 1299 г
Витамин В9, фолаты 7.716 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5184 г
Витамин В12, кобаламин 0.573 мкг 3 мкг 19.1% 9.6% 524 г
Витамин D, кальциферол 2.304 мкг 10 мкг 23% 11.6% 434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.128 мг 15 мг 14.2% 7.2% 705 г
Витамин Н, биотин 22.266 мкг 50 мкг 44.5% 22.5% 225 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.9682 мг 20 мг 19.8% 10% 504 г
Ниацин 0.209 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.42 мг 2500 мг 6.2% 3.1% 1619 г
Кальций, Ca 64.81 мг 1000 мг 6.5% 3.3% 1543 г
Магний, Mg 13.48 мг 400 мг 3.4% 1.7% 2967 г
Натрий, Na 587.59 мг 1300 мг 45.2% 22.8% 221 г
Сера, S 196.05 мг 1000 мг 19.6% 9.9% 510 г
Фосфор, P 212.6 мг 800 мг 26.6% 13.4% 376 г
Хлор, Cl 850.25 мг 2300 мг 37% 18.7% 271 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.789 мг 18 мг 15.5% 7.8% 645 г
Йод, I 18.83 мкг 150 мкг 12.6% 6.4% 797 г
Кобальт, Co 11.193 мкг 10 мкг 111.9% 56.5% 89 г
Марганец, Mn 0.0348 мг 2 мг 1.7% 0.9% 5747 г
Медь, Cu 94.57 мкг 1000 мкг 9.5% 4.8% 1057 г
Молибден, Mo 7.864 мкг 70 мкг 11.2% 5.7% 890 г
Селен, Se 31.813 мкг 55 мкг 57.8% 29.2% 173 г
Фтор, F 60.65 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6595 г
Хром, Cr 4.41 мкг 50 мкг 8.8% 4.4% 1134 г
Цинк, Zn 1.2303 мг 12 мг 10.3% 5.2% 975 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.871 г ~
Валин 0.849 г ~
Гистидин* 0.375 г ~
Изолейцин 0.661 г ~
Лейцин 1.19 г ~
Лизин 0.992 г ~
Метионин 0.463 г ~
Метионин + Цистеин 0.794 г ~
Треонин 0.672 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.716 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.246 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.783 г ~
Аспарагиновая кислота 1.356 г ~
Глицин 0.463 г ~
Глутаминовая кислота 1.951 г ~
Пролин 0.441 г ~
Серин 1.025 г ~
Тирозин 0.529 г ~
Цистеин 0.32 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 41.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 596.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.818 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.471 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 1.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.016 г min 16.8 г 35.8% 18.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.43 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.316 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.535 г от 11.2 до 20.6 г 31.6% 16%
18:2 Линолевая (ud) 3.251 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.11 г ~

Энергетическая ценность Яичный блин составляет 198 кКал.

  • Порция = 1 гр (2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 15.5 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЙ БЛИН

Яичный блин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,7 %, витамином B2 - 26,9 %, холином - 52,6 %, витамином B5 - 28,7 %, витамином B12 - 19,1 %, витамином D - 23 %, витамином E - 14,2 %, витамином H - 44,5 %, витамином PP - 19,8 %, фосфором - 26,6 %, хлором - 37 %, железом - 15,5 %, йодом - 12,6 %, кобальтом - 111,9 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 57,8 %

Чем полезен Яичный блин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичный блин, калорийность 198 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичный блин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги