Рецепт Салат из топинамбура. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из топинамбура

Топинамбур 100 г
Морковь 100 г
Яйцо куриное (Варка) 1 С0
Сметана 10% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из топинамбура".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.4 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2204 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 7.1% 1854 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.7% 1697 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 4.5% 2920 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 16.4% 800 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4.7% 2799 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 775.4 мкг 900 мкг 86.2% 112.8% 116 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 4.305 мг 5 мг 86.1% 112.7% 116 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 5.6% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 10.7% 1216 г
Витамин В4, холин 71.04 мг 500 мг 14.2% 18.6% 704 г
Витамин В5, пантотеновая 0.535 мг 5 мг 10.7% 14% 935 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 5.2% 2532 г
Витамин В9, фолаты 5.429 мкг 400 мкг 1.4% 1.8% 7368 г
Витамин В12, кобаламин 0.14 мкг 3 мкг 4.7% 6.2% 2143 г
Витамин C, аскорбиновая 3.96 мг 90 мг 4.4% 5.8% 2273 г
Витамин D, кальциферол 0.477 мкг 10 мкг 4.8% 6.3% 2096 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.364 мг 15 мг 2.4% 3.1% 4121 г
Витамин Н, биотин 4.909 мкг 50 мкг 9.8% 12.8% 1019 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 5.4% 2449 г
Витамин РР, НЭ 1.7929 мг 20 мг 9% 11.8% 1116 г
Ниацин 0.876 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.71 мг 2500 мг 7.3% 9.6% 1376 г
Кальций, Ca 35 мг 1000 мг 3.5% 4.6% 2857 г
Кремний, Si 11.786 мг 30 мг 39.3% 51.4% 255 г
Магний, Mg 21.14 мг 400 мг 5.3% 6.9% 1892 г
Натрий, Na 40.86 мг 1300 мг 3.1% 4.1% 3182 г
Сера, S 41.79 мг 1000 мг 4.2% 5.5% 2393 г
Фосфор, P 93.1 мг 800 мг 11.6% 15.2% 859 г
Хлор, Cl 61.36 мг 2300 мг 2.7% 3.5% 3748 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 410 мкг ~
Бор, B 71.4 мкг ~
Ванадий, V 38.82 мкг ~
Железо, Fe 0.936 мг 18 мг 5.2% 6.8% 1923 г
Йод, I 6.71 мкг 150 мкг 4.5% 5.9% 2235 г
Кобальт, Co 2.879 мкг 10 мкг 28.8% 37.7% 347 г
Литий, Li 2.286 мкг ~
Марганец, Mn 0.0779 мг 2 мг 3.9% 5.1% 2567 г
Медь, Cu 47.93 мкг 1000 мкг 4.8% 6.3% 2086 г
Молибден, Mo 8.786 мкг 70 мкг 12.6% 16.5% 797 г
Никель, Ni 3 мкг ~
Олово, Sn 0.93 мкг ~
Рубидий, Rb 10.4 мкг ~
Селен, Se 6.893 мкг 55 мкг 12.5% 16.4% 798 г
Стронций, Sr 4.32 мкг ~
Фтор, F 32.64 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12255 г
Хром, Cr 3.32 мкг 50 мкг 6.6% 8.6% 1506 г
Цинк, Zn 0.4021 мг 12 мг 3.4% 4.5% 2984 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.184 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.141 г ~
Лейцин 0.247 г ~
Лизин 0.206 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.26 г ~
Заменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аланин 0.169 г ~
Аспарагиновая кислота 0.312 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.463 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.211 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.439 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.281 г min 16.8 г 7.6% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.876 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.304 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.236 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Салат из топинамбура составляет 76,4 кКал.

  • Порция = 140 гр (107 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.4 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ТОПИНАМБУРА

Салат из топинамбура богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 86,2 %, бэта-каротином - 86,1 %, холином - 14,2 %, кремнием - 39,3 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 28,8 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Салат из топинамбура

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из топинамбура, калорийность 76,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из топинамбура, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги