Рецепт Гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш

Лось 390 г
Вода 1000 г
Лавровый лист 1 tsp, crumbled
Лук репчатый (Варка без слива) 160 г
Перец черный, молотый или горошек 8 г
Паприка, перец сладкий молотый 8 г
Чеснок, порошок 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.8 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3451 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 22.1% 927 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2.3% 9333 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.8% 11526 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 9.2% 2222 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 7.8% 2598 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.3 мкг 900 мкг 1.9% 3.9% 5202 г
альфа Каротин 4.19 мкг ~
бета Каротин 0.183 мг 5 мг 3.7% 7.6% 2732 г
бета Криптоксантин 42.871 мкг ~
Ликопин 0.138 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 133.895 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 1.6% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.013 мг 1.8 мг 0.7% 1.4% 13846 г
Витамин В4, холин 1.72 мг 500 мг 0.3% 0.6% 29070 г
Витамин В5, пантотеновая 0.045 мг 5 мг 0.9% 1.8% 11111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 4.5% 4651 г
Витамин В9, фолаты 1.743 мкг 400 мкг 0.4% 0.8% 22949 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 1.4% 15254 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 3.3% 6250 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.07 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.122 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 40984 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 2.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.1425 мг 20 мг 0.7% 1.4% 14035 г
Ниацин 0.023 мг ~
Бетаин 0.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.33 мг 2500 мг 6.5% 13.3% 1540 г
Кальций, Ca 15 мг 1000 мг 1.5% 3.1% 6667 г
Кремний, Si 0.414 мг 30 мг 1.4% 2.9% 7246 г
Магний, Mg 13.44 мг 400 мг 3.4% 7% 2976 г
Натрий, Na 21.87 мг 1300 мг 1.7% 3.5% 5944 г
Сера, S 89.76 мг 1000 мг 9% 18.4% 1114 г
Фосфор, P 67.8 мг 800 мг 8.5% 17.4% 1180 г
Хлор, Cl 4.62 мг 2300 мг 0.2% 0.4% 49784 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.1 мкг ~
Бор, B 16.6 мкг ~
Железо, Fe 1.311 мг 18 мг 7.3% 15% 1373 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.4% 51724 г
Кобальт, Co 0.67 мкг 10 мкг 6.7% 13.7% 1493 г
Марганец, Mn 0.1345 мг 2 мг 6.7% 13.7% 1487 г
Медь, Cu 70.38 мкг 1000 мкг 7% 14.3% 1421 г
Молибден, Mo 1.381 мкг 70 мкг 2% 4.1% 5069 г
Никель, Ni 0.248 мкг ~
Рубидий, Rb 39.4 мкг ~
Селен, Se 3.602 мкг 55 мкг 6.5% 13.3% 1527 г
Фтор, F 89.09 мкг 4000 мкг 2.2% 4.5% 4490 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 29412 г
Цинк, Zn 0.9831 мг 12 мг 8.2% 16.8% 1221 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.584 г ~
Валин 0.29 г ~
Гистидин* 0.253 г ~
Изолейцин 0.264 г ~
Лейцин 0.676 г ~
Лизин 0.737 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.349 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.323 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.505 г ~
Аспарагиновая кислота 0.81 г ~
Глицин 0.345 г ~
Глутаминовая кислота 1.31 г ~
Пролин 0.373 г ~
Серин 0.351 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.898 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.133 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.14 г min 16.8 г 0.8% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.094 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.164 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Гуляш составляет 48,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.8 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 87.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш, калорийность 48,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты