Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка

Лук репчатый (Тушение) 152 г
Оливковое масло 20 г
Морковь (Тушение) 368 г
Капуста белокочанная (Тушение) 206 г
Соль столовая 6 г
Петрушка свежая (Тушение) 20 г
Тмин, семена 5 г
Капуста краснокочанная (Тушение) 297 г
Пекинская капуста 345 г
Сельдерей (Тушение) 219 г
Укроп (Тушение) 126 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.3 ккал 1684 ккал 2.7% 5.8% 3637 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.8% 4471 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 6.5% 3294 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 5.6% 3776 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 28.1% 769 г
Вода 99.4 г 2273 г 4.4% 9.5% 2287 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 712.9 мкг 900 мкг 79.2% 171.1% 126 г
альфа Каротин 0.273 мкг ~
бета Каротин 4.307 мг 5 мг 86.1% 186% 116 г
бета Криптоксантин 0.057 мкг ~
Ликопин 0.071 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.347 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 6.9% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 8.9% 2466 г
Витамин В4, холин 11.83 мг 500 мг 2.4% 5.2% 4227 г
Витамин В5, пантотеновая 0.204 мг 5 мг 4.1% 8.9% 2451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 18.6% 1170 г
Витамин В9, фолаты 30.558 мкг 400 мкг 7.6% 16.4% 1309 г
Витамин C, аскорбиновая 25.97 мг 90 мг 28.9% 62.4% 347 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.608 мг 15 мг 4.1% 8.9% 2467 г
Витамин Н, биотин 0.896 мкг 50 мкг 1.8% 3.9% 5580 г
Витамин К, филлохинон 65.8 мкг 120 мкг 54.8% 118.4% 182 г
Витамин РР, НЭ 0.8555 мг 20 мг 4.3% 9.3% 2338 г
Ниацин 0.556 мг ~
Бетаин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.26 мг 2500 мг 13.2% 28.5% 757 г
Кальций, Ca 82.08 мг 1000 мг 8.2% 17.7% 1218 г
Кремний, Si 20.851 мг 30 мг 69.5% 150.1% 144 г
Магний, Mg 34.7 мг 400 мг 8.7% 18.8% 1153 г
Натрий, Na 209 мг 1300 мг 16.1% 34.8% 622 г
Сера, S 24.48 мг 1000 мг 2.4% 5.2% 4085 г
Фосфор, P 60.1 мг 800 мг 7.5% 16.2% 1331 г
Хлор, Cl 34.87 мг 2300 мг 1.5% 3.2% 6596 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 242.8 мкг ~
Бор, B 114.5 мкг ~
Ванадий, V 30.26 мкг ~
Железо, Fe 0.942 мг 18 мг 5.2% 11.2% 1911 г
Йод, I 2.76 мкг 150 мкг 1.8% 3.9% 5435 г
Кобальт, Co 1.941 мкг 10 мкг 19.4% 41.9% 515 г
Литий, Li 3.169 мкг ~
Марганец, Mn 0.3176 мг 2 мг 15.9% 34.3% 630 г
Медь, Cu 75.52 мкг 1000 мкг 7.6% 16.4% 1324 г
Молибден, Mo 7.656 мкг 70 мкг 10.9% 23.5% 914 г
Никель, Ni 7.582 мкг ~
Рубидий, Rb 80.2 мкг ~
Селен, Se 0.651 мкг 55 мкг 1.2% 2.6% 8449 г
Стронций, Sr 18.65 мкг ~
Фтор, F 24.41 мкг 4000 мкг 0.6% 1.3% 16387 г
Хром, Cr 3.76 мкг 50 мкг 7.5% 16.2% 1330 г
Цинк, Zn 0.482 мг 12 мг 4% 8.6% 2490 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.18 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.353 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.207 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 24%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.269 мг ~
бета Ситостерол 1.71 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.194 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.979 г min 16.8 г 5.8% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.95 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.216 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 46,3 кКал.

  • Порция = 428 гр (198.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.3 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 99.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА

Солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 79,2 %, бэта-каротином - 86,1 %, витамином C - 28,9 %, витамином K - 54,8 %, калием - 13,2 %, кремнием - 69,5 %, кобальтом - 19,4 %, марганцем - 15,9 %

Чем полезен Солянка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 46,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы