Рецепт Мясо по-албански. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по-албански

Куриная грудка (филе) 892 г
Майонез Провансаль 67% [Слобода] 65 г
Яйцо куриное 160 г
Крахмал картофельный 50 г
Чеснок 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 15 г
Масло Подсолнечное [Подворье] 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-албански".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.6 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 730 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 13.4% 325 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 10.1% 431 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1% 4469 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 56.8 г 2273 г 2.5% 1.1% 4002 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.2 мкг 900 мкг 5.6% 2.4% 1793 г
Ретинол 0.04 мг ~
альфа Каротин 0.036 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.076 мкг ~
Ликопин 0.061 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.376 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 3.3% 1333 г
Витамин В4, холин 114.69 мг 500 мг 22.9% 9.9% 436 г
Витамин В5, пантотеновая 1.564 мг 5 мг 31.3% 13.6% 320 г
Витамин В6, пиридоксин 0.757 мг 2 мг 37.9% 16.4% 264 г
Витамин В9, фолаты 9.307 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4298 г
Витамин В12, кобаламин 0.273 мкг 3 мкг 9.1% 3.9% 1099 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.356 мкг 10 мкг 3.6% 1.6% 2809 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.606 мг 15 мг 4% 1.7% 2475 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 3.265 мкг 50 мкг 6.5% 2.8% 1531 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 7.5282 мг 20 мг 37.6% 16.3% 266 г
Ниацин 9.858 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.86 мг 2500 мг 11.7% 5.1% 857 г
Кальций, Ca 22.23 мг 1000 мг 2.2% 1% 4498 г
Кремний, Si 0.013 мг 30 мг 230769 г
Магний, Mg 80.21 мг 400 мг 20.1% 8.7% 499 г
Натрий, Na 271.67 мг 1300 мг 20.9% 9.1% 479 г
Сера, S 232.72 мг 1000 мг 23.3% 10.1% 430 г
Фосфор, P 190.4 мг 800 мг 23.8% 10.3% 420 г
Хлор, Cl 396.21 мг 2300 мг 17.2% 7.5% 581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.3 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.717 мг 18 мг 9.5% 4.1% 1048 г
Йод, I 8.68 мкг 150 мкг 5.8% 2.5% 1728 г
Кобальт, Co 9.846 мкг 10 мкг 98.5% 42.7% 102 г
Литий, Li 0.015 мкг ~
Марганец, Mn 0.0667 мг 2 мг 3.3% 1.4% 2999 г
Медь, Cu 91.55 мкг 1000 мкг 9.2% 4% 1092 г
Молибден, Mo 11.565 мкг 70 мкг 16.5% 7.2% 605 г
Никель, Ni 0.086 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 25.592 мкг 55 мкг 46.5% 20.2% 215 г
Фтор, F 126.17 мкг 4000 мкг 3.2% 1.4% 3170 г
Хром, Cr 23.37 мкг 50 мкг 46.7% 20.3% 214 г
Цинк, Zn 1.3625 мг 12 мг 11.4% 4.9% 881 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.768 г ~
Валин 1.297 г ~
Гистидин* 1.245 г ~
Изолейцин 1.116 г ~
Лейцин 1.962 г ~
Лизин 2.525 г ~
Метионин 0.474 г ~
Метионин + Цистеин 0.9 г ~
Треонин 1.099 г ~
Триптофан 0.375 г ~
Фенилаланин 1.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.949 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.288 г ~
Аспарагиновая кислота 1.951 г ~
Гидроксипролин 0.189 г ~
Глицин 0.898 г ~
Глутаминовая кислота 2.84 г ~
Пролин 0.979 г ~
Серин 1.062 г ~
Тирозин 0.89 г ~
Цистеин 0.435 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.279 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.693 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.445 г min 16.8 г 8.6% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.186 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.405 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.351 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Мясо по-албански составляет 230,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.6 кКал -%
Белки 23.4 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 56.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО-АЛБАНСКИ

Мясо по-албански богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22,9 %, витамином B5 - 31,3 %, витамином B6 - 37,9 %, витамином PP - 37,6 %, калием - 11,7 %, магнием - 20,1 %, фосфором - 23,8 %, хлором - 17,2 %, кобальтом - 98,5 %, молибденом - 16,5 %, селеном - 46,5 %, хромом - 46,7 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Мясо по-албански

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по-албански, калорийность 230,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-албански, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы