Рецепт Бульон из куриного филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон из куриного филе

Грудка цыпленка-бройлера (филе) 700 г
Вода 2500 г
Петрушка (корень) 100 г
Лук репчатый 100 г
Перец душистый [Сырье и приправы] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон из куриного филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.3 ккал 1684 ккал 1.8% 5.9% 5558 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 20.5% 1617 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 5.9% 5600 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 1% 31286 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 3.3% 10000 г
Вода 93.1 г 2273 г 4.1% 13.5% 2441 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.7% 40909 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 5.6% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 6.9% 4865 г
Витамин В4, холин 19.62 мг 500 мг 3.9% 12.9% 2548 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 24.1% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 35.3% 939 г
Витамин В9, фолаты 3.2 мкг 400 мкг 0.8% 2.6% 12500 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 5.3% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 5.6% 6000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.141 мг 15 мг 0.9% 3% 10638 г
Витамин Н, биотин 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 166667 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 15.2% 2182 г
Витамин РР, НЭ 3.07 мг 20 мг 15.4% 50.8% 651 г
Ниацин 1.834 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 79.3 мг 2500 мг 3.2% 10.6% 3153 г
Кальций, Ca 8.78 мг 1000 мг 0.9% 3% 11390 г
Кремний, Si 0.6 мг 30 мг 2% 6.6% 5000 г
Магний, Mg 7.63 мг 400 мг 1.9% 6.3% 5242 г
Натрий, Na 16.55 мг 1300 мг 1.3% 4.3% 7855 г
Сера, S 56.24 мг 1000 мг 5.6% 18.5% 1778 г
Фосфор, P 46.6 мг 800 мг 5.8% 19.1% 1717 г
Хлор, Cl 20.59 мг 2300 мг 0.9% 3% 11170 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.6 мкг ~
Бор, B 8 мкг ~
Ванадий, V 0.33 мкг ~
Железо, Fe 0.378 мг 18 мг 2.1% 6.9% 4762 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 3.3% 10000 г
Кобальт, Co 2.079 мкг 10 мкг 20.8% 68.6% 481 г
Литий, Li 0.093 мкг ~
Марганец, Mn 0.0277 мг 2 мг 1.4% 4.6% 7220 г
Медь, Cu 29.33 мкг 1000 мкг 2.9% 9.6% 3409 г
Молибден, Mo 3.997 мкг 70 мкг 5.7% 18.8% 1751 г
Никель, Ni 0.47 мкг ~
Рубидий, Rb 16.3 мкг ~
Селен, Se 5.34 мкг 55 мкг 9.7% 32% 1030 г
Фтор, F 118.37 мкг 4000 мкг 3% 9.9% 3379 г
Хром, Cr 5.06 мкг 50 мкг 10.1% 33.3% 988 г
Цинк, Zn 0.3517 мг 12 мг 2.9% 9.6% 3412 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.137 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.358 г ~
Валин 0.253 г ~
Гистидин* 0.257 г ~
Изолейцин 0.221 г ~
Лейцин 0.387 г ~
Лизин 0.513 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.383 г ~
Заменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аланин 0.254 г ~
Аспарагиновая кислота 0.378 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.179 г ~
Глутаминовая кислота 0.556 г ~
Пролин 0.197 г ~
Серин 0.197 г ~
Тирозин 0.176 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.21 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.373 г min 16.8 г 2.2% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.303 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.142 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.124 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Бульон из куриного филе составляет 30,3 кКал.

  • Порция = 500 гр (151.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 30.3 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 93.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ

Бульон из куриного филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 15,4 %, кобальтом - 20,8 %

Чем полезен Бульон из куриного филе

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бульон из куриного филе, калорийность 30,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон из куриного филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы