Рецепт Фарш свинина +филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш свинина +филе

Свинина мясная (Жарка котлеты) 1123 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 2100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш свинина +филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 787 г
Белки 25.9 г 76 г 34.1% 15.9% 293 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 10.2% 459 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.2% 3782 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.9 мкг 900 мкг 0.8% 0.4% 13043 г
Витамин В1, тиамин 0.268 мг 1.5 мг 17.9% 8.4% 560 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 3.1% 1525 г
Витамин В4, холин 71.14 мг 500 мг 14.2% 6.6% 703 г
Витамин В5, пантотеновая 1.454 мг 5 мг 29.1% 13.6% 344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.76 мг 2 мг 38% 17.8% 263 г
Витамин В9, фолаты 7.551 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5297 г
Витамин В12, кобаламин 0.174 мкг 3 мкг 5.8% 2.7% 1724 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.448 мг 15 мг 3% 1.4% 3348 г
Витамин РР, НЭ 8.7473 мг 20 мг 43.7% 20.4% 229 г
Ниацин 10.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.36 мг 2500 мг 14% 6.5% 714 г
Кальций, Ca 8.68 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 11521 г
Магний, Mg 79.69 мг 400 мг 19.9% 9.3% 502 г
Натрий, Na 71.58 мг 1300 мг 5.5% 2.6% 1816 г
Сера, S 283.49 мг 1000 мг 28.3% 13.2% 353 г
Фосфор, P 157.7 мг 800 мг 19.7% 9.2% 507 г
Хлор, Cl 81.71 мг 2300 мг 3.6% 1.7% 2815 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.897 мг 18 мг 10.5% 4.9% 949 г
Йод, I 6.24 мкг 150 мкг 4.2% 2% 2404 г
Кобальт, Co 10.91 мкг 10 мкг 109.1% 51% 92 г
Марганец, Mn 0.0278 мг 2 мг 1.4% 0.7% 7194 г
Медь, Cu 109.62 мкг 1000 мкг 11% 5.1% 912 г
Молибден, Mo 14.244 мкг 70 мкг 20.3% 9.5% 491 г
Никель, Ni 4.838 мкг ~
Олово, Sn 11.79 мкг ~
Селен, Se 18.301 мкг 55 мкг 33.3% 15.6% 301 г
Фтор, F 135.19 мкг 4000 мкг 3.4% 1.6% 2959 г
Хром, Cr 26.07 мкг 50 мкг 52.1% 24.3% 192 г
Цинк, Zn 2.0096 мг 12 мг 16.7% 7.8% 597 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.981 г ~
Валин 1.508 г ~
Гистидин* 1.405 г ~
Изолейцин 1.306 г ~
Лейцин 2.207 г ~
Лизин 2.857 г ~
Метионин 0.546 г ~
Метионин + Цистеин 0.998 г ~
Треонин 1.261 г ~
Триптофан 0.417 г ~
Фенилаланин 1.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.204 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.481 г ~
Аспарагиновая кислота 2.288 г ~
Гидроксипролин 0.26 г ~
Глицин 1.119 г ~
Глутаминовая кислота 3.474 г ~
Пролин 1.174 г ~
Серин 1.156 г ~
Тирозин 1.019 г ~
Цистеин 0.455 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.208 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.741 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 1.872 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.519 г min 16.8 г 32.9% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.617 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.857 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.336 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.681 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.11 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~

Энергетическая ценность Фарш свинина +филе составляет 214 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214 кКал -%
Белки 25.9 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ СВИНИНА +ФИЛЕ

Фарш свинина +филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,9 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 29,1 %, витамином B6 - 38 %, витамином PP - 43,7 %, калием - 14 %, магнием - 19,9 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 109,1 %, медью - 11 %, молибденом - 20,3 %, селеном - 33,3 %, хромом - 52,1 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Фарш свинина +филе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш свинина +филе, калорийность 214 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш свинина +филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты