Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Жарка) 180 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 40 г
Манная крупа 5 г
Сахар песок 15 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.1 ккал 1684 ккал 14% 6% 716 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 10.2% 418 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 6.8% 622 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 3.8% 1106 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 49.2 г 2273 г 2.2% 0.9% 4620 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.4 мкг 900 мкг 5.6% 2.4% 1786 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.9% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 5.8% 735 г
Витамин В4, холин 79.72 мг 500 мг 15.9% 6.8% 627 г
Витамин В5, пантотеновая 0.431 мг 5 мг 8.6% 3.7% 1160 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 3.7% 1170 г
Витамин В9, фолаты 27.477 мкг 400 мкг 6.9% 2.9% 1456 г
Витамин В12, кобаламин 0.938 мкг 3 мкг 31.3% 13.3% 320 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.393 мкг 10 мкг 3.9% 1.7% 2545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.173 мг 15 мг 21.2% 9% 473 г
Витамин Н, биотин 8.932 мкг 50 мкг 17.9% 7.6% 560 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.7556 мг 20 мг 18.8% 8% 533 г
Ниацин 0.509 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.27 мг 2500 мг 4.9% 2.1% 2028 г
Кальций, Ca 88.3 мг 1000 мг 8.8% 3.7% 1133 г
Кремний, Si 0.714 мг 30 мг 2.4% 1% 4202 г
Магний, Mg 19.45 мг 400 мг 4.9% 2.1% 2057 г
Натрий, Na 54.63 мг 1300 мг 4.2% 1.8% 2380 г
Сера, S 184.96 мг 1000 мг 18.5% 7.9% 541 г
Фосфор, P 171 мг 800 мг 21.4% 9.1% 468 г
Хлор, Cl 108.24 мг 2300 мг 4.7% 2% 2125 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 200.4 мкг ~
Бор, B 6.7 мкг ~
Ванадий, V 15.47 мкг ~
Железо, Fe 0.887 мг 18 мг 4.9% 2.1% 2029 г
Йод, I 8 мкг 150 мкг 5.3% 2.3% 1875 г
Кобальт, Co 3.93 мкг 10 мкг 39.3% 16.7% 254 г
Марганец, Mn 0.1045 мг 2 мг 5.2% 2.2% 1914 г
Медь, Cu 72.27 мкг 1000 мкг 7.2% 3.1% 1384 г
Молибден, Mo 8.118 мкг 70 мкг 11.6% 4.9% 862 г
Никель, Ni 0.547 мкг ~
Олово, Sn 9.11 мкг ~
Селен, Se 24.598 мкг 55 мкг 44.7% 19% 224 г
Стронций, Sr 10.81 мкг ~
Титан, Ti 1.82 мкг ~
Фтор, F 34.38 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11635 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 2% 2110 г
Цинк, Zn 0.5696 мг 12 мг 4.7% 2% 2107 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.498 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.1 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.197 г ~
Аргинин* 0.705 г ~
Валин 0.824 г ~
Гистидин* 0.447 г ~
Изолейцин 0.798 г ~
Лейцин 1.47 г ~
Лизин 1.155 г ~
Метионин 0.407 г ~
Метионин + Цистеин 0.535 г ~
Треонин 0.662 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.762 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.486 г ~
Заменимые аминокислоты 6.95 г ~
Аланин 0.438 г ~
Аспарагиновая кислота 0.915 г ~
Глицин 0.262 г ~
Глутаминовая кислота 2.626 г ~
Пролин 1.482 г ~
Серин 0.74 г ~
Тирозин 0.725 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 38%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.782 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.782 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.427 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.409 г min 16.8 г 14.3% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.283 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.379 г от 11.2 до 20.6 г 39.1% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 235,1 кКал.

  • Порция = 133 гр (312.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.1 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 19.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 49.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,6 %, холином - 15,9 %, витамином B12 - 31,3 %, витамином E - 21,2 %, витамином H - 17,9 %, витамином PP - 18,8 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 39,3 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 44,7 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 235,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты