Рецепт Козья брынза Саяна. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Козья брынза Саяна

Сыр из козьего молока мягкий, м.д.ж. 54% в сух. в-ве 90 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 4.2 г
Сахар песок 4.2 г
Соль столовая 2.145 г
Добавка Калорийность -14 порция
Вода 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Козья брынза Саяна".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.8 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 620 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 8.1% 455 г
Жиры 22.4 г 56 г 40% 14.7% 250 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 0.7% 5214 г
Вода 40.4 г 2273 г 1.8% 0.7% 5626 г
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 286.6 мкг 900 мкг 31.8% 11.7% 314 г
Ретинол 0.279 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.5% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.346 мг 1.8 мг 19.2% 7.1% 520 г
Витамин В4, холин 14.65 мг 500 мг 2.9% 1.1% 3413 г
Витамин В5, пантотеновая 0.614 мг 5 мг 12.3% 4.5% 814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 4.2% 889 г
Витамин В9, фолаты 10.8 мкг 400 мкг 2.7% 1% 3704 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 2.1% 1754 г
Витамин D, кальциферол 0.423 мкг 10 мкг 4.2% 1.5% 2364 г
Витамин D3, холекальциферол 0.36 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.204 мг 15 мг 1.4% 0.5% 7353 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 0.3954 мг 20 мг 2% 0.7% 5058 г
Макроэлементы
Калий, K 24.33 мг 2500 мг 1% 0.4% 10275 г
Кальций, Ca 127.14 мг 1000 мг 12.7% 4.7% 787 г
Магний, Mg 14.42 мг 400 мг 3.6% 1.3% 2774 г
Натрий, Na 1244.8 мг 1300 мг 95.8% 35.2% 104 г
Сера, S 166.89 мг 1000 мг 16.7% 6.1% 599 г
Фосфор, P 231.2 мг 800 мг 28.9% 10.6% 346 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.738 мг 18 мг 9.7% 3.6% 1036 г
Марганец, Mn 0.0922 мг 2 мг 4.6% 1.7% 2169 г
Медь, Cu 659.55 мкг 1000 мкг 66% 24.3% 152 г
Селен, Se 2.564 мкг 55 мкг 4.7% 1.7% 2145 г
Фтор, F 0.16 мкг 4000 мкг 2500000 г
Цинк, Zn 0.8343 мг 12 мг 7% 2.6% 1438 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.495 г ~
Валин 1.148 г ~
Гистидин* 0.455 г ~
Изолейцин 0.691 г ~
Лейцин 1.439 г ~
Лизин 1.198 г ~
Метионин 0.445 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.623 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.665 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.288 г ~
Аспарагиновая кислота 0.83 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 3.111 г ~
Пролин 2.018 г ~
Серин 0.641 г ~
Тирозин 0.652 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 15.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.108 г ~
6:0 Капроновая 0.452 г ~
8:0 Каприловая 0.542 г ~
10:0 Каприновая 1.909 г ~
12:0 Лауриновая 0.94 г ~
14:0 Миристиновая 2.252 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.997 г ~
18:0 Стеариновая 1.999 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.451 г min 16.8 г 32.4% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.571 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.831 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.556 г от 11.2 до 20.6 г 5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.486 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Козья брынза Саяна составляет 271,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 271.8 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 22.4 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 40.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЗЬЯ БРЫНЗА САЯНА

Козья брынза Саяна богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,8 %, витамином B2 - 19,2 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 11,3 %, кальцием - 12,7 %, фосфором - 28,9 %, медью - 66 %

Чем полезен Козья брынза Саяна

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Козья брынза Саяна, калорийность 271,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Козья брынза Саяна, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты