Рецепт Свиная поджарка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиная поджарка

Свинина, поджарка(из ноги, филе, лопатки), постное мясо, приготовленная 294 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 200 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 100 г
Оливковое масло 5 г
Соевый соус 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиная поджарка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.7 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1125 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 16.4% 406 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.2% 812 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 2% 3353 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.4 мкг 900 мкг 7.5% 5% 1335 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.401 мг 5 мг 8% 5.3% 1247 г
Витамин В1, тиамин 0.447 мг 1.5 мг 29.8% 19.9% 336 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 9.1% 738 г
Витамин В4, холин 43.97 мг 500 мг 8.8% 5.9% 1137 г
Витамин В5, пантотеновая 0.506 мг 5 мг 10.1% 6.7% 988 г
Витамин В6, пиридоксин 0.431 мг 2 мг 21.6% 14.4% 464 г
Витамин В9, фолаты 4.235 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9445 г
Витамин В12, кобаламин 0.427 мкг 3 мкг 14.2% 9.5% 703 г
Витамин C, аскорбиновая 22.45 мг 90 мг 24.9% 16.6% 401 г
Витамин D, кальциферол 0.503 мкг 10 мкг 5% 3.3% 1988 г
Витамин D3, холекальциферол 0.503 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 1.5% 4505 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 2.9% 2353 г
Витамин РР, НЭ 4.6104 мг 20 мг 23.1% 15.4% 434 г
Ниацин 0.291 мг ~
Бетаин 4.754 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.71 мг 2500 мг 15.3% 10.2% 655 г
Кальций, Ca 19.73 мг 1000 мг 2% 1.3% 5068 г
Кремний, Si 1.282 мг 30 мг 4.3% 2.9% 2340 г
Магний, Mg 24.85 мг 400 мг 6.2% 4.1% 1610 г
Натрий, Na 709.62 мг 1300 мг 54.6% 36.5% 183 г
Сера, S 188.52 мг 1000 мг 18.9% 12.6% 530 г
Фосфор, P 177.7 мг 800 мг 22.2% 14.8% 450 г
Хлор, Cl 147.03 мг 2300 мг 6.4% 4.3% 1564 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.8 мкг ~
Бор, B 24.6 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 1.05 мг 18 мг 5.8% 3.9% 1714 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14151 г
Кобальт, Co 2.596 мкг 10 мкг 26% 17.4% 385 г
Литий, Li 6.197 мкг ~
Марганец, Mn 0.1638 мг 2 мг 8.2% 5.5% 1221 г
Медь, Cu 112.98 мкг 1000 мкг 11.3% 7.5% 885 г
Молибден, Mo 1.731 мкг 70 мкг 2.5% 1.7% 4044 г
Никель, Ni 2.778 мкг ~
Рубидий, Rb 32.7 мкг ~
Селен, Se 27.971 мкг 55 мкг 50.9% 34% 197 г
Фтор, F 5.03 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 79523 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 2.3% 2924 г
Цинк, Zn 2.0704 мг 12 мг 17.3% 11.6% 580 г
Цирконий, Zr 1.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.163 г ~
Валин 0.955 г ~
Гистидин* 0.738 г ~
Изолейцин 0.864 г ~
Лейцин 1.488 г ~
Лизин 1.62 г ~
Метионин 0.477 г ~
Треонин 0.812 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.746 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.042 г ~
Аспарагиновая кислота 1.725 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.831 г ~
Глутаминовая кислота 2.902 г ~
Пролин 0.749 г ~
Серин 0.773 г ~
Тирозин 0.657 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.068 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.35 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.656 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.179 г min 16.8 г 18.9% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.939 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.904 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.711 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.617 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.224 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Свиная поджарка составляет 149,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.7 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНАЯ ПОДЖАРКА

Свиная поджарка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,8 %, витамином B2 - 13,6 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином C - 24,9 %, витамином PP - 23,1 %, калием - 15,3 %, фосфором - 22,2 %, кобальтом - 26 %, медью - 11,3 %, селеном - 50,9 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Свиная поджарка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свиная поджарка, калорийность 149,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиная поджарка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты