Рецепт Минтай в желе Меридиан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в желе Меридиан

Минтай (Варка) 100 г
Вода 100 г
Желатин пищевой 16 г
Клюква 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Уксус столовый 9% 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в желе Меридиан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.9 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2721 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 30.2% 535 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.1% 14000 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 6% 2700 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.6% 27273 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.4% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 2.9% 5455 г
Витамин В4, холин 29.66 мг 500 мг 5.9% 9.5% 1686 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 2.4% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 2.4% 6897 г
Витамин В9, фолаты 0.26 мкг 400 мкг 0.1% 0.2% 153846 г
Витамин В12, кобаламин 0.742 мкг 3 мкг 24.7% 39.9% 404 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.5% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 1.5% 10989 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 1.6% 9868 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.7725 мг 20 мг 13.9% 22.5% 721 г
Ниацин 0.458 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.46 мг 2500 мг 4.7% 7.6% 2128 г
Кальций, Ca 76.34 мг 1000 мг 7.6% 12.3% 1310 г
Кремний, Si 0.023 мг 30 мг 0.1% 0.2% 130435 г
Магний, Mg 24.95 мг 400 мг 6.2% 10% 1603 г
Натрий, Na 396.45 мг 1300 мг 30.5% 49.3% 328 г
Сера, S 79.71 мг 1000 мг 8% 12.9% 1255 г
Фосфор, P 108.9 мг 800 мг 13.6% 22% 735 г
Хлор, Cl 630.7 мг 2300 мг 27.4% 44.3% 365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.7 мкг ~
Бор, B 1.8 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.475 мг 18 мг 2.6% 4.2% 3789 г
Йод, I 38.78 мкг 150 мкг 25.9% 41.8% 387 г
Кобальт, Co 5.347 мкг 10 мкг 53.5% 86.4% 187 г
Литий, Li 0.053 мкг ~
Марганец, Mn 0.0409 мг 2 мг 2% 3.2% 4890 г
Медь, Cu 180.43 мкг 1000 мкг 18% 29.1% 554 г
Молибден, Mo 2.855 мкг 70 мкг 4.1% 6.6% 2452 г
Никель, Ni 1.795 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 6.443 мкг 55 мкг 11.7% 18.9% 854 г
Стронций, Sr 0.39 мкг ~
Фтор, F 204.17 мкг 4000 мкг 5.1% 8.2% 1959 г
Хром, Cr 12.1 мкг 50 мкг 24.2% 39.1% 413 г
Цинк, Zn 0.446 мг 12 мг 3.7% 6% 2691 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.074 г ~
Валин 0.604 г ~
Гистидин* 0.295 г ~
Изолейцин 0.648 г ~
Лейцин 0.861 г ~
Лизин 1.227 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.388 г ~
Треонин 0.563 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.484 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.81 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.958 г ~
Глицин 2.018 г ~
Глутаминовая кислота 1.416 г ~
Пролин 1.471 г ~
Серин 0.564 г ~
Тирозин 0.325 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.073 г min 16.8 г 0.4% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.187 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.09 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.095 г ~

Энергетическая ценность Минтай в желе Меридиан составляет 61,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.9 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 84.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В ЖЕЛЕ МЕРИДИАН

Минтай в желе Меридиан богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 24,7 %, витамином PP - 13,9 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 27,4 %, йодом - 25,9 %, кобальтом - 53,5 %, медью - 18 %, селеном - 11,7 %, хромом - 24,2 %

Чем полезен Минтай в желе Меридиан

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в желе Меридиан, калорийность 61,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в желе Меридиан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты