Рецепт Треска запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска запечённая

Треска 862 г
Соевый Соус из Отборных Соевых Бобов [Kikkoman] 10 г
Сметана 30% жирности 74 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.6 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1396 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 22.6% 367 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.9% 1400 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.7% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.4 мкг 900 мкг 4.5% 3.7% 2228 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.9% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 6.4% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.6% 1800 г
Витамин В4, холин 95.89 мг 500 мг 19.2% 15.9% 521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 6.7% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 9.3% 897 г
Витамин В9, фолаты 15.249 мкг 400 мкг 3.8% 3.2% 2623 г
Витамин В12, кобаламин 2.067 мкг 3 мкг 68.9% 57.1% 145 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 1.2% 6923 г
Витамин D, кальциферол 0.65 мкг 10 мкг 6.5% 5.4% 1538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.206 мг 15 мг 8% 6.6% 1244 г
Витамин Н, биотин 13.068 мкг 50 мкг 26.1% 21.6% 383 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.4068 мг 20 мг 37% 30.7% 270 г
Ниацин 2.926 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 441.34 мг 2500 мг 17.7% 14.7% 566 г
Кальций, Ca 40.94 мг 1000 мг 4.1% 3.4% 2443 г
Магний, Mg 38.79 мг 400 мг 9.7% 8% 1031 г
Натрий, Na 73.2 мг 1300 мг 5.6% 4.6% 1776 г
Сера, S 256.03 мг 1000 мг 25.6% 21.2% 391 г
Фосфор, P 272.6 мг 800 мг 34.1% 28.3% 293 г
Хлор, Cl 215.8 мг 2300 мг 9.4% 7.8% 1066 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.666 мг 18 мг 3.7% 3.1% 2703 г
Йод, I 171.89 мкг 150 мкг 114.6% 95% 87 г
Кобальт, Co 38.062 мкг 10 мкг 380.6% 315.6% 26 г
Марганец, Mn 0.1017 мг 2 мг 5.1% 4.2% 1967 г
Медь, Cu 192.32 мкг 1000 мкг 19.2% 15.9% 520 г
Молибден, Mo 5.615 мкг 70 мкг 8% 6.6% 1247 г
Никель, Ni 11.409 мкг ~
Селен, Se 29.062 мкг 55 мкг 52.8% 43.8% 189 г
Фтор, F 888.88 мкг 4000 мкг 22.2% 18.4% 450 г
Хром, Cr 69.72 мкг 50 мкг 139.4% 115.6% 72 г
Цинк, Zn 1.3191 мг 12 мг 11% 9.1% 910 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 1.276 г ~
Валин 1.158 г ~
Гистидин* 0.577 г ~
Изолейцин 0.902 г ~
Лейцин 1.671 г ~
Лизин 1.92 г ~
Метионин 0.64 г ~
Метионин + Цистеин 0.896 г ~
Треонин 1.152 г ~
Триптофан 0.27 г ~
Фенилаланин 1.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.799 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 1.149 г ~
Аспарагиновая кислота 2.046 г ~
Глицин 0.829 г ~
Глутаминовая кислота 3.098 г ~
Пролин 0.66 г ~
Серин 1.028 г ~
Тирозин 0.773 г ~
Цистеин 0.256 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 18.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.112 г ~
6:0 Капроновая 0.066 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.066 г ~
12:0 Лауриновая 0.072 г ~
14:0 Миристиновая 0.514 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.724 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.355 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.092 г min 16.8 г 6.5% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.827 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.381 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.076 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.127 г ~

Энергетическая ценность Треска запечённая составляет 120,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.6 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ЗАПЕЧЁННАЯ

Треска запечённая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,2 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 68,9 %, витамином H - 26,1 %, витамином PP - 37 %, калием - 17,7 %, фосфором - 34,1 %, йодом - 114,6 %, кобальтом - 380,6 %, медью - 19,2 %, селеном - 52,8 %, фтором - 22,2 %, хромом - 139,4 %, цинком - 11 %

Чем полезен Треска запечённая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска запечённая, калорийность 120,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска запечённая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты