Рецепт Говядина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная

Телятина 1 кат. 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Морковь, красная (Пассерование) 75 г
Масло растительное, масло авокадо 9 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец душистый 2 г
Перец молотый красный 2 г
Перец черный молотый 2 г
Мед пчелиный 30 г
Майонез «Провансаль» 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.6 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1341 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 16.2% 490 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.4% 1244 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.1% 3911 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.2% 2500 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.5% 3201 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 224.1 мкг 900 мкг 24.9% 19.8% 402 г
бета Каротин 1.37 мг 5 мг 27.4% 21.8% 365 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 6.3% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 8.4% 947 г
Витамин В4, холин 80.22 мг 500 мг 16% 12.7% 623 г
Витамин В5, пантотеновая 0.771 мг 5 мг 15.4% 12.3% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.331 мг 2 мг 16.6% 13.2% 604 г
Витамин В9, фолаты 7.518 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5321 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 1% 7759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1 мг 15 мг 6.7% 5.3% 1500 г
Витамин Н, биотин 0.173 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 28902 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.5% 5217 г
Витамин РР, НЭ 7.7673 мг 20 мг 38.8% 30.9% 257 г
Макроэлементы
Калий, K 317.09 мг 2500 мг 12.7% 10.1% 788 г
Кальций, Ca 20.51 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4876 г
Магний, Mg 25.67 мг 400 мг 6.4% 5.1% 1558 г
Натрий, Na 274.33 мг 1300 мг 21.1% 16.8% 474 г
Сера, S 170.65 мг 1000 мг 17.1% 13.6% 586 г
Фосфор, P 173.5 мг 800 мг 21.7% 17.3% 461 г
Хлор, Cl 331.58 мг 2300 мг 14.4% 11.5% 694 г
Микроэлементы
Бор, B 22.9 мкг ~
Железо, Fe 2.563 мг 18 мг 14.2% 11.3% 702 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 1.4% 6024 г
Кобальт, Co 4.465 мкг 10 мкг 44.7% 35.6% 224 г
Марганец, Mn 0.0749 мг 2 мг 3.7% 2.9% 2670 г
Медь, Cu 194.15 мкг 1000 мкг 19.4% 15.4% 515 г
Молибден, Mo 0.503 мкг 70 мкг 0.7% 0.6% 13917 г
Селен, Se 0.048 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 114583 г
Фтор, F 75.29 мкг 4000 мкг 1.9% 1.5% 5313 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Цинк, Zn 2.5321 мг 12 мг 21.1% 16.8% 474 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Говядина тушеная составляет 125,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.6 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ

Говядина тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,9 %, бэта-каротином - 27,4 %, холином - 16 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином PP - 38,8 %, калием - 12,7 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 14,4 %, железом - 14,2 %, кобальтом - 44,7 %, медью - 19,4 %, цинком - 21,1 %

Чем полезен Говядина тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушеная, калорийность 125,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы