Рецепт Картофель по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель по-французски

Подсолнечное масло 2 г
Картофель (Запекание) 412 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 642 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 214 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 167 г
Сыр Костромской [Свежий Ряд] 217 г
Чеснок (Запекание) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.6 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1189 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 13.8% 514 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8.2% 862 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.9% 3650 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.2% 3197 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.3 мкг 900 мкг 3% 2.1% 3297 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 1.1% 6410 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.3% 3000 г
Витамин В4, холин 42.68 мг 500 мг 8.5% 6% 1172 г
Витамин В5, пантотеновая 0.714 мг 5 мг 14.3% 10.1% 700 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 13.6% 521 г
Витамин В9, фолаты 5.327 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7509 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 3.1% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 2.64 мг 90 мг 2.9% 2% 3409 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.366 мг 15 мг 2.4% 1.7% 4098 г
Витамин Н, биотин 0.461 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 10846 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.7222 мг 20 мг 18.6% 13.1% 537 г
Ниацин 4.848 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.09 мг 2500 мг 12.6% 8.9% 791 г
Кальций, Ca 18.64 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5365 г
Кремний, Si 13.929 мг 30 мг 46.4% 32.8% 215 г
Магний, Mg 44.15 мг 400 мг 11% 7.8% 906 г
Натрий, Na 32.1 мг 1300 мг 2.5% 1.8% 4050 г
Сера, S 110.93 мг 1000 мг 11.1% 7.8% 901 г
Фосфор, P 98.1 мг 800 мг 12.3% 8.7% 815 г
Хлор, Cl 63.47 мг 2300 мг 2.8% 2% 3624 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 269 мкг ~
Бор, B 56.3 мкг ~
Ванадий, V 38.39 мкг ~
Железо, Fe 0.916 мг 18 мг 5.1% 3.6% 1965 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 1.7% 4249 г
Кобальт, Co 5.96 мкг 10 мкг 59.6% 42.1% 168 г
Литий, Li 23.51 мкг ~
Марганец, Mn 0.0863 мг 2 мг 4.3% 3% 2317 г
Медь, Cu 89.52 мкг 1000 мкг 9% 6.4% 1117 г
Молибден, Mo 8.125 мкг 70 мкг 11.6% 8.2% 862 г
Никель, Ni 3.174 мкг ~
Олово, Sn 1.42 мкг ~
Рубидий, Rb 176.7 мкг ~
Селен, Se 7.443 мкг 55 мкг 13.5% 9.5% 739 г
Стронций, Sr 4.24 мкг ~
Фтор, F 67.82 мкг 4000 мкг 1.7% 1.2% 5898 г
Хром, Cr 14.02 мкг 50 мкг 28% 19.8% 357 г
Цинк, Zn 0.7591 мг 12 мг 6.3% 4.4% 1581 г
Цирконий, Zr 1.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.121 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аргинин* 0.85 г ~
Валин 0.615 г ~
Гистидин* 0.597 г ~
Изолейцин 0.53 г ~
Лейцин 0.922 г ~
Лизин 1.218 г ~
Метионин 0.208 г ~
Метионин + Цистеин 0.403 г ~
Треонин 0.525 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.503 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.932 г ~
Заменимые аминокислоты 0.381 г ~
Аланин 0.611 г ~
Аспарагиновая кислота 0.94 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.441 г ~
Глутаминовая кислота 1.35 г ~
Пролин 0.478 г ~
Серин 0.488 г ~
Тирозин 0.428 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.277 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.877 г min 16.8 г 5.2% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.337 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.281 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.19 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Картофель по-французски составляет 141,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.6 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Картофель по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином PP - 18,6 %, калием - 12,6 %, кремнием - 46,4 %, магнием - 11 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 59,6 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 13,5 %, хромом - 28 %

Чем полезен Картофель по-французски

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель по-французски, калорийность 141,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы