Рецепт Золотое молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Золотое молоко

Куркума, молотая 70 г
Имбирь, крень сушеный молотый 20 г
Корица, молотая 5 г
Перец душистый, молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Золотое молоко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 310.9 ккал 1684 ккал 18.5% 6% 542 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 3.9% 835 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 2.1% 1556 г
Углеводы 46.5 г 219 г 21.2% 6.8% 471 г
Углеводы (общие) 69 г ~
Пищевые волокна 22.4 г 20 г 112% 36% 89 г
Вода 11.9 г 2273 г 0.5% 0.2% 19101 г
Зола 6.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 36000 г
альфа Каротин 0.05 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 6.45 мкг ~
Ликопин 0.75 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.1 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 2.6% 1250 г
Витамин В4, холин 43.23 мг 500 мг 8.6% 2.8% 1157 г
Витамин В5, пантотеновая 0.493 мг 5 мг 9.9% 3.2% 1014 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 3.5% 913 г
Витамин В9, фолаты 18.7 мкг 400 мкг 4.7% 1.5% 2139 г
Витамин C, аскорбиновая 2.78 мг 90 мг 3.1% 1% 3237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.217 мг 15 мг 21.4% 6.9% 466 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 1.628 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин К, филлохинон 11.1 мкг 120 мкг 9.3% 3% 1081 г
Витамин РР, НЭ 3.0786 мг 20 мг 15.4% 5% 650 г
Бетаин 7.665 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1793.75 мг 2500 мг 71.8% 23.1% 139 г
Кальций, Ca 223.55 мг 1000 мг 22.4% 7.2% 447 г
Магний, Mg 198.15 мг 400 мг 49.5% 15.9% 202 г
Натрий, Na 28.65 мг 1300 мг 2.2% 0.7% 4538 г
Сера, S 90.76 мг 1000 мг 9.1% 2.9% 1102 г
Фосфор, P 251.8 мг 800 мг 31.5% 10.1% 318 г
Микроэлементы
Железо, Fe 43.229 мг 18 мг 240.2% 77.3% 42 г
Марганец, Mn 21.5405 мг 2 мг 1077% 346.4% 9 г
Медь, Cu 1050.6 мкг 1000 мкг 105.1% 33.8% 95 г
Селен, Se 15.79 мкг 55 мкг 28.7% 9.2% 348 г
Цинк, Zn 4.02 мг 12 мг 33.5% 10.8% 299 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.528 г ~
Валин 0.555 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.404 г ~
Лейцин 0.682 г ~
Лизин 0.326 г ~
Метионин 0.12 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.44 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.294 г ~
Аспарагиновая кислота 1.601 г ~
Глицин 0.438 г ~
Глутаминовая кислота 0.975 г ~
Пролин 0.424 г ~
Серин 0.256 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 20.95 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.906 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.286 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.253 г ~
17:0 Маргариновая 0.241 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.455 г min 16.8 г 2.7% 0.9%
14:1 Миристолеиновая 0.114 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.118 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.208 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.136 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.836 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.728 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.107 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.047 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.057 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.039 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.039 г ~

Энергетическая ценность Золотое молоко составляет 310,9 кКал.

  • Порция = 7 гр (21.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 310.9 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 46.5 г -%
Пищевые волокна 22.4 г -%
Вода 11.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗОЛОТОЕ МОЛОКО

Золотое молоко богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11 %, витамином E - 21,4 %, витамином PP - 15,4 %, калием - 71,8 %, кальцием - 22,4 %, магнием - 49,5 %, фосфором - 31,5 %, железом - 240,2 %, марганцем - 1077 %, медью - 105,1 %, селеном - 28,7 %, цинком - 33,5 %

Чем полезен Золотое молоко

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Золотое молоко, калорийность 310,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Золотое молоко, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы