Рецепт Салат кальмаровый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат кальмаровый

Кальмар (Варка) 186 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 200 г
Яблоко Голден 114 г
Салат-латук головчатый (включая сорты бостон и бибб) 130 г
Сметана 15% жирности 155 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 60 г
Горчица столовая 0.4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат кальмаровый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.7 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1223 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 7% 1027 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 13.5% 538 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.1% 6844 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 2.5% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.2 мкг 900 мкг 13.1% 9.5% 761 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.388 мг 5 мг 7.8% 5.7% 1289 г
бета Криптоксантин 1.563 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 185.351 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 6% 1200 г
Витамин В4, холин 82.01 мг 500 мг 16.4% 11.9% 610 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 6.6% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 3.1% 2353 г
Витамин В9, фолаты 15.084 мкг 400 мкг 3.8% 2.8% 2652 г
Витамин В12, кобаламин 0.442 мкг 3 мкг 14.7% 10.7% 679 г
Витамин C, аскорбиновая 1.74 мг 90 мг 1.9% 1.4% 5172 г
Витамин D, кальциферол 0.52 мкг 10 мкг 5.2% 3.8% 1923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.76 мг 15 мг 18.4% 13.4% 543 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 5.293 мкг 50 мкг 10.6% 7.7% 945 г
Витамин К, филлохинон 21.3 мкг 120 мкг 17.8% 12.9% 563 г
Витамин РР, НЭ 1.8849 мг 20 мг 9.4% 6.8% 1061 г
Ниацин 0.451 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.58 мг 2500 мг 5.8% 4.2% 1717 г
Кальций, Ca 46.05 мг 1000 мг 4.6% 3.3% 2172 г
Кремний, Si 0.171 мг 30 мг 0.6% 0.4% 17544 г
Магний, Mg 20.76 мг 400 мг 5.2% 3.8% 1927 г
Натрий, Na 84.14 мг 1300 мг 6.5% 4.7% 1545 г
Сера, S 78.58 мг 1000 мг 7.9% 5.7% 1273 г
Фосфор, P 103.2 мг 800 мг 12.9% 9.4% 775 г
Хлор, Cl 51.47 мг 2300 мг 2.2% 1.6% 4469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.5 мкг ~
Бор, B 7.5 мкг ~
Ванадий, V 0.38 мкг ~
Железо, Fe 1.083 мг 18 мг 6% 4.4% 1662 г
Йод, I 39.23 мкг 150 мкг 26.2% 19% 382 г
Кобальт, Co 16.536 мкг 10 мкг 165.4% 120.1% 60 г
Литий, Li 0.206 мкг ~
Марганец, Mn 0.0611 мг 2 мг 3.1% 2.3% 3273 г
Медь, Cu 282.17 мкг 1000 мкг 28.2% 20.5% 354 г
Молибден, Mo 4.827 мкг 70 мкг 6.9% 5% 1450 г
Никель, Ni 1.108 мкг ~
Олово, Sn 2.3 мкг ~
Рубидий, Rb 15.5 мкг ~
Селен, Se 15.21 мкг 55 мкг 27.7% 20.1% 362 г
Стронций, Sr 3.87 мкг ~
Фтор, F 18.11 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 22087 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 2% 3546 г
Цинк, Zn 0.6541 мг 12 мг 5.5% 4% 1835 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.34 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.421 г ~
Лизин 0.414 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.168 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.26 г ~
Аспарагиновая кислота 0.456 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.689 г ~
Пролин 0.261 г ~
Серин 0.193 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 47.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.914 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.475 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.895 г min 16.8 г 17.2% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.153 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.606 г от 11.2 до 20.6 г 32.2% 23.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.699 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.045 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.115 г ~

Энергетическая ценность Салат кальмаровый составляет 137,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.7 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАЛЬМАРОВЫЙ

Салат кальмаровый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, холином - 16,4 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином E - 18,4 %, витамином K - 17,8 %, фосфором - 12,9 %, йодом - 26,2 %, кобальтом - 165,4 %, медью - 28,2 %, селеном - 27,7 %

Чем полезен Салат кальмаровый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат кальмаровый, калорийность 137,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат кальмаровый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты