Рецепт Заварная база. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заварная база

Желатин пищевой 4 г
Вода 24 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 330 г
Сахар песок 60 г
Яичный желток куриный (Варка) 60 г
Кукурузный крахмал 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заварная база".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.8 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 992 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 4% 1462 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 6.5% 903 г
Углеводы 23.4 г 219 г 10.7% 6.3% 936 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.7% 3502 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.6 мкг 900 мкг 15.7% 9.2% 636 г
Ретинол 0.137 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 4.8% 1233 г
Витамин В4, холин 127.04 мг 500 мг 25.4% 15% 394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.82 мг 5 мг 16.4% 9.7% 610 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 2.9% 2020 г
Витамин В9, фолаты 6.459 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6193 г
Витамин В12, кобаламин 0.542 мкг 3 мкг 18.1% 10.7% 554 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12329 г
Витамин D, кальциферол 1.077 мкг 10 мкг 10.8% 6.4% 929 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 1.4% 4310 г
Витамин Н, биотин 10.034 мкг 50 мкг 20.1% 11.8% 498 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.2527 мг 20 мг 6.3% 3.7% 1597 г
Ниацин 0.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.12 мг 2500 мг 5.2% 3.1% 1936 г
Кальций, Ca 110.02 мг 1000 мг 11% 6.5% 909 г
Магний, Mg 12.4 мг 400 мг 3.1% 1.8% 3226 г
Натрий, Na 47 мг 1300 мг 3.6% 2.1% 2766 г
Сера, S 44.93 мг 1000 мг 4.5% 2.7% 2226 г
Фосфор, P 142.8 мг 800 мг 17.9% 10.5% 560 г
Хлор, Cl 102.95 мг 2300 мг 4.5% 2.7% 2234 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.2 мкг ~
Железо, Fe 1.079 мг 18 мг 6% 3.5% 1668 г
Йод, I 9.61 мкг 150 мкг 6.4% 3.8% 1561 г
Кобальт, Co 3.705 мкг 10 мкг 37.1% 21.8% 270 г
Марганец, Mn 0.0186 мг 2 мг 0.9% 0.5% 10753 г
Медь, Cu 45.37 мкг 1000 мкг 4.5% 2.7% 2204 г
Молибден, Mo 5.348 мкг 70 мкг 7.6% 4.5% 1309 г
Олово, Sn 9.4 мкг ~
Селен, Se 9.219 мкг 55 мкг 16.8% 9.9% 597 г
Стронций, Sr 12.3 мкг ~
Фтор, F 19.95 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20050 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 2.8% 2075 г
Цинк, Zn 0.7146 мг 12 мг 6% 3.5% 1679 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.726 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.224 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.213 г ~
Лизин 0.196 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.21 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.18 г ~
Аспарагиновая кислота 0.224 г ~
Глицин 0.255 г ~
Глутаминовая кислота 0.368 г ~
Пролин 0.23 г ~
Серин 0.212 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 212.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.169 г min 16.8 г 12.9% 7.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.687 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 3.6%

Энергетическая ценность Заварная база составляет 169,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.8 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 23.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВАРНАЯ БАЗА

Заварная база богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, холином - 25,4 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B12 - 18,1 %, витамином H - 20,1 %, кальцием - 11 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 37,1 %, селеном - 16,8 %

Чем полезен Заварная база

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заварная база, калорийность 169,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заварная база, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты