Рецепт Тушеная капуста с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста с шампиньонами

Капуста белокочанная (Тушение) 920 г
Шампиньоны (Тушение) 336 г
Лук репчатый (Пассерование) 148 г
Морковь (Пассерование) 135 г
Оливковое масло 25 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.6 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2779 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 6.1% 2714 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 7.9% 2074 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 4.6% 3532 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 25.6% 645 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 5.9% 2762 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241.6 мкг 900 мкг 26.8% 44.2% 373 г
бета Каротин 1.475 мг 5 мг 29.5% 48.7% 339 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 5.6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 13.9% 1192 г
Витамин В4, холин 16.77 мг 500 мг 3.4% 5.6% 2982 г
Витамин В5, пантотеновая 0.51 мг 5 мг 10.2% 16.8% 980 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 9.2% 1786 г
Витамин В9, фолаты 8.91 мкг 400 мкг 2.2% 3.6% 4489 г
Витамин В12, кобаламин 0.025 мкг 3 мкг 0.8% 1.3% 12000 г
Витамин C, аскорбиновая 19.01 мг 90 мг 21.1% 34.8% 473 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.475 мг 15 мг 3.2% 5.3% 3158 г
Витамин Н, биотин 4.457 мкг 50 мкг 8.9% 14.7% 1122 г
Витамин К, филлохинон 58.1 мкг 120 мкг 48.4% 79.9% 207 г
Витамин РР, НЭ 2.0519 мг 20 мг 10.3% 17% 975 г
Ниацин 2.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 414.51 мг 2500 мг 16.6% 27.4% 603 г
Кальций, Ca 49.26 мг 1000 мг 4.9% 8.1% 2030 г
Кремний, Si 42.9 мг 30 мг 143% 236% 70 г
Магний, Mg 24.33 мг 400 мг 6.1% 10.1% 1644 г
Натрий, Na 355.77 мг 1300 мг 27.4% 45.2% 365 г
Сера, S 44.1 мг 1000 мг 4.4% 7.3% 2268 г
Фосфор, P 71.5 мг 800 мг 8.9% 14.7% 1119 г
Хлор, Cl 579.68 мг 2300 мг 25.2% 41.6% 397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 604.1 мкг ~
Бор, B 194.3 мкг ~
Ванадий, V 11.9 мкг ~
Железо, Fe 0.846 мг 18 мг 4.7% 7.8% 2128 г
Йод, I 7.4 мкг 150 мкг 4.9% 8.1% 2027 г
Кобальт, Co 8.493 мкг 10 мкг 84.9% 140.1% 118 г
Литий, Li 0.884 мкг ~
Марганец, Mn 0.2212 мг 2 мг 11.1% 18.3% 904 г
Медь, Cu 241.73 мкг 1000 мкг 24.2% 39.9% 414 г
Молибден, Mo 12.613 мкг 70 мкг 18% 29.7% 555 г
Никель, Ni 12.014 мкг ~
Рубидий, Rb 69.2 мкг ~
Селен, Se 8.184 мкг 55 мкг 14.9% 24.6% 672 г
Стронций, Sr 5.03 мкг ~
Титан, Ti 13.79 мкг ~
Фтор, F 20.94 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 19102 г
Хром, Cr 7.36 мкг 50 мкг 14.7% 24.3% 679 г
Цинк, Zn 0.5931 мг 12 мг 4.9% 8.1% 2023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.371 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.859 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.28 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 14%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.824 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.302 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.511 г min 16.8 г 9% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.44 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.417 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.41 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста с шампиньонами составляет 60,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.6 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ШАМПИНЬОНАМИ

Тушеная капуста с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,8 %, бэта-каротином - 29,5 %, витамином C - 21,1 %, витамином K - 48,4 %, калием - 16,6 %, кремнием - 143 %, хлором - 25,2 %, кобальтом - 84,9 %, марганцем - 11,1 %, медью - 24,2 %, молибденом - 18 %, селеном - 14,9 %, хромом - 14,7 %

Чем полезен Тушеная капуста с шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста с шампиньонами, калорийность 60,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты