Рецепт Говядина тушёная с карт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушёная с карт

Говядина 1 кат. 125 г
Жир свиной топленый 7 г
Лук репчатый 20 г
Томатное пюре. Консервы 15 г
Чернослив (слива сушеная) 30 г
Картофель 127 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное 23 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушёная с карт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1014 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 6.3% 962 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 10.2% 589 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 3.3% 1825 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.5% 1333 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.8% 3362 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.5 мкг 900 мкг 2.6% 1.6% 3830 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 0.8% 7042 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3.4% 1782 г
Витамин В4, холин 33.35 мг 500 мг 6.7% 4% 1499 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 4.5% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 8.2% 738 г
Витамин В9, фолаты 7.475 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5351 г
Витамин В12, кобаламин 0.944 мкг 3 мкг 31.5% 19% 318 г
Витамин C, аскорбиновая 9.18 мг 90 мг 10.2% 6.1% 980 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 1.7% 3571 г
Витамин Н, биотин 1.436 мкг 50 мкг 2.9% 1.7% 3482 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 3% 2000 г
Витамин РР, НЭ 3.8226 мг 20 мг 19.1% 11.5% 523 г
Ниацин 2.296 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 440.58 мг 2500 мг 17.6% 10.6% 567 г
Кальций, Ca 24.57 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 4070 г
Кремний, Si 19.873 мг 30 мг 66.2% 39.9% 151 г
Магний, Mg 28.4 мг 400 мг 7.1% 4.3% 1408 г
Натрий, Na 29.78 мг 1300 мг 2.3% 1.4% 4365 г
Сера, S 100.96 мг 1000 мг 10.1% 6.1% 990 г
Фосфор, P 107.1 мг 800 мг 13.4% 8.1% 747 г
Хлор, Cl 50.53 мг 2300 мг 2.2% 1.3% 4552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 363 мкг ~
Бор, B 57.4 мкг ~
Ванадий, V 53.97 мкг ~
Железо, Fe 1.672 мг 18 мг 9.3% 5.6% 1077 г
Йод, I 5.33 мкг 150 мкг 3.6% 2.2% 2814 г
Кобальт, Co 4.939 мкг 10 мкг 49.4% 29.8% 202 г
Литий, Li 27.624 мкг ~
Марганец, Mn 0.1193 мг 2 мг 6% 3.6% 1676 г
Медь, Cu 156.3 мкг 1000 мкг 15.6% 9.4% 640 г
Молибден, Mo 8.105 мкг 70 мкг 11.6% 7% 864 г
Никель, Ni 10.254 мкг ~
Олово, Sn 27.57 мкг ~
Рубидий, Rb 210 мкг ~
Селен, Se 0.329 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 16717 г
Стронций, Sr 4.43 мкг ~
Фтор, F 36.45 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10974 г
Хром, Cr 7.68 мкг 50 мкг 15.4% 9.3% 651 г
Цинк, Zn 1.4039 мг 12 мг 11.7% 7% 855 г
Цирконий, Zr 1.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.463 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аргинин* 0.413 г ~
Валин 0.409 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.309 г ~
Лейцин 0.572 г ~
Лизин 0.614 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.267 г ~
Треонин 0.32 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.321 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.585 г ~
Заменимые аминокислоты 0.458 г ~
Аланин 0.423 г ~
Аспарагиновая кислота 0.719 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 0.371 г ~
Глутаминовая кислота 1.192 г ~
Пролин 0.279 г ~
Серин 0.323 г ~
Тирозин 0.268 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.074 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.377 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.469 г ~
17:0 Маргариновая 0.098 г ~
18:0 Стеариновая 1.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.11 г min 16.8 г 24.5% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.429 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.568 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.486 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.372 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.094 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушёная с карт составляет 166 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЁНАЯ С КАРТ

Говядина тушёная с карт богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,6 %, витамином B12 - 31,5 %, витамином PP - 19,1 %, калием - 17,6 %, кремнием - 66,2 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 49,4 %, медью - 15,6 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 15,4 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Говядина тушёная с карт

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушёная с карт, калорийность 166 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушёная с карт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги