Рецепт Брокколи+стручк.фасоль с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи+стручк.фасоль с сыром

Брокколи, замороженная, неприготовленная 700 г
Фасоль стручковая, зеленая, замороженная 160 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 200 г
Кокосовое масло (жидкое) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи+стручк.фасоль с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.2 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1227 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 8.2% 884 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 12.4% 589 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 11.3% 645 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.4% 3076 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.9 мкг 900 мкг 13.7% 10% 732 г
Ретинол 0.065 мг ~
альфа Каротин 31.9 мкг ~
бета Каротин 0.635 мг 5 мг 12.7% 9.3% 787 г
бета Криптоксантин 0.875 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1112.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.7% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 7.1% 1017 г
Витамин В4, холин 16.89 мг 500 мг 3.4% 2.5% 2960 г
Витамин В5, пантотеновая 0.34 мг 5 мг 6.8% 5% 1471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 5.4% 1351 г
Витамин В9, фолаты 67.5 мкг 400 мкг 16.9% 12.3% 593 г
Витамин В12, кобаламин 0.375 мкг 3 мкг 12.5% 9.1% 800 г
Витамин C, аскорбиновая 52.11 мг 90 мг 57.9% 42.2% 173 г
Витамин D, кальциферол 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 1.7% 4167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.29 мг 15 мг 8.6% 6.3% 1163 г
гамма Токоферол 0.236 мг ~
Витамин Н, биотин 0.575 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8696 г
Витамин К, филлохинон 80.5 мкг 120 мкг 67.1% 48.9% 149 г
Витамин РР, НЭ 2.0355 мг 20 мг 10.2% 7.4% 983 г
Ниацин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.7 мг 2500 мг 9.8% 7.1% 1022 г
Кальций, Ca 277.44 мг 1000 мг 27.7% 20.2% 360 г
Магний, Mg 28.9 мг 400 мг 7.2% 5.2% 1384 г
Натрий, Na 224.1 мг 1300 мг 17.2% 12.5% 580 г
Сера, S 86.17 мг 1000 мг 8.6% 6.3% 1160 г
Фосфор, P 175.2 мг 800 мг 21.9% 16% 457 г
Хлор, Cl 312.25 мг 2300 мг 13.6% 9.9% 737 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.13 мг 18 мг 6.3% 4.6% 1593 г
Марганец, Mn 0.3561 мг 2 мг 17.8% 13% 562 г
Медь, Cu 55.55 мкг 1000 мкг 5.6% 4.1% 1800 г
Селен, Se 6.195 мкг 55 мкг 11.3% 8.2% 888 г
Цинк, Zn 1.347 мг 12 мг 11.2% 8.2% 891 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.306 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.14 г ~
Аргинин* 0.32 г ~
Валин 0.552 г ~
Гистидин* 0.423 г ~
Изолейцин 0.351 г ~
Лейцин 0.619 г ~
Лизин 0.523 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.325 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.643 г ~
Заменимые аминокислоты 3.558 г ~
Аланин 0.27 г ~
Аспарагиновая кислота 0.575 г ~
Глицин 0.191 г ~
Глутаминовая кислота 1.517 г ~
Пролин 0.694 г ~
Серин 0.407 г ~
Тирозин 0.401 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.875 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.234 г ~
10:0 Каприновая 0.433 г ~
12:0 Лауриновая 1.128 г ~
14:0 Миристиновая 0.909 г ~
15:0 Пентадекановая 0.073 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.739 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.886 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.075 г min 16.8 г 12.4% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.098 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.858 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.344 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.237 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.105 г ~

Энергетическая ценность Брокколи+стручк.фасоль с сыром составляет 137,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.2 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ+СТРУЧК.ФАСОЛЬ С СЫРОМ

Брокколи+стручк.фасоль с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, бэта-каротином - 12,7 %, витамином B9 - 16,9 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином C - 57,9 %, витамином K - 67,1 %, кальцием - 27,7 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 13,6 %, марганцем - 17,8 %, селеном - 11,3 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Брокколи+стручк.фасоль с сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи+стручк.фасоль с сыром, калорийность 137,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи+стручк.фасоль с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы