Рецепт Краффин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Краффин

Пшеничная мука, высшего сорта 447 г
Сахар песок 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 160 г
Яичный желток куриный 3 С1
Сметана 15% жирности 30 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] 7 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 100 г
Клюква сушеная, подслащенная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Краффин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 327 ккал 1684 ккал 19.4% 5.9% 515 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 2.5% 1206 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 5.8% 528 г
Углеводы 52.4 г 219 г 23.9% 7.3% 418 г
Углеводы (общие) 14.7 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 3.5% 870 г
Вода 27.9 г 2273 г 1.2% 0.4% 8147 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.1 мкг 900 мкг 12.5% 3.8% 803 г
Ретинол 0.104 мг ~
альфа Каротин 0.091 мкг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.3% 9434 г
бета Криптоксантин 0.091 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.534 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 2% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 1.3% 2338 г
Витамин В4, холин 69.55 мг 500 мг 13.9% 4.3% 719 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 2.3% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 2% 1563 г
Витамин В9, фолаты 13.779 мкг 400 мкг 3.4% 1% 2903 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 1.3% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.541 мкг 10 мкг 5.4% 1.7% 1848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.012 мг 15 мг 6.7% 2% 1482 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 4.268 мкг 50 мкг 8.5% 2.6% 1172 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.7723 мг 20 мг 8.9% 2.7% 1128 г
Ниацин 0.51 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.25 мг 2500 мг 6.3% 1.9% 1590 г
Кальций, Ca 44.36 мг 1000 мг 4.4% 1.3% 2254 г
Кремний, Si 1.624 мг 30 мг 5.4% 1.7% 1847 г
Магний, Mg 13.19 мг 400 мг 3.3% 1% 3033 г
Натрий, Na 17.3 мг 1300 мг 1.3% 0.4% 7514 г
Сера, S 45.87 мг 1000 мг 4.6% 1.4% 2180 г
Фосфор, P 89.2 мг 800 мг 11.2% 3.4% 897 г
Хлор, Cl 32.28 мг 2300 мг 1.4% 0.4% 7125 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 434.9 мкг ~
Бор, B 15 мкг ~
Ванадий, V 36.54 мкг ~
Железо, Fe 1.106 мг 18 мг 6.1% 1.9% 1627 г
Йод, I 3.87 мкг 150 мкг 2.6% 0.8% 3876 г
Кобальт, Co 1.979 мкг 10 мкг 19.8% 6.1% 505 г
Марганец, Mn 0.2837 мг 2 мг 14.2% 4.3% 705 г
Медь, Cu 83.15 мкг 1000 мкг 8.3% 2.5% 1203 г
Молибден, Mo 6.559 мкг 70 мкг 9.4% 2.9% 1067 г
Никель, Ni 0.893 мкг ~
Олово, Sn 4.65 мкг ~
Селен, Se 5.7 мкг 55 мкг 10.4% 3.2% 965 г
Стронций, Sr 2.93 мкг ~
Титан, Ti 4.47 мкг ~
Фтор, F 12.56 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31847 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 1% 3125 г
Цинк, Zn 0.5633 мг 12 мг 4.7% 1.4% 2130 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.567 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 22.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 5.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 5.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.114 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.34 г ~
6:0 Капроновая 0.075 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.173 г ~
12:0 Лауриновая 0.22 г ~
14:0 Миристиновая 0.711 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.243 г ~
18:0 Стеариновая 0.686 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.306 г min 16.8 г 19.7% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.26 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.092 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.494 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.094 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Краффин составляет 327 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 327 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 52.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 27.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРАФФИН

Краффин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, холином - 13,9 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 19,8 %, марганцем - 14,2 %

Чем полезен Краффин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Краффин, калорийность 327 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Краффин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты