Рецепт Хлеб ржано-пшеничный с овсяными хлопьями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб ржано-пшеничный с овсяными хлопьями

Ржаная мука, обойная (Запекание) 380 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 200 г
Овсяные хлопья геркулес (Варка без слива вязкая) 100 г
Молоко стерилизованное 2,5 % жирности 100 г
Вода, из под крана, муниципальная 320 г
Соль поваренная пищевая йодированная 16 г
Сахар песок 40 г
Масло подсолнечное 45 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржано-пшеничный с овсяными хлопьями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.7 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 643 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 3.8% 1000 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 4.2% 903 г
Углеводы 44.1 г 219 г 20.1% 7.7% 497 г
Пищевые волокна 6.1 г 20 г 30.5% 11.7% 328 г
Вода 42 г 2273 г 1.8% 0.7% 5412 г
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 52941 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.262 мг 1.5 мг 17.5% 6.7% 573 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 2.2% 1731 г
Витамин В4, холин 12.64 мг 500 мг 2.5% 1% 3956 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 1.5% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 3.9% 990 г
Витамин В9, фолаты 46.447 мкг 400 мкг 11.6% 4.4% 861 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 0.5% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.181 мг 15 мг 21.2% 8.1% 472 г
Витамин Н, биотин 3.379 мкг 50 мкг 6.8% 2.6% 1480 г
Витамин РР, НЭ 2.5359 мг 20 мг 12.7% 4.9% 789 г
Макроэлементы
Калий, K 216.88 мг 2500 мг 8.7% 3.3% 1153 г
Кальций, Ca 42.62 мг 1000 мг 4.3% 1.6% 2346 г
Кремний, Si 0.777 мг 30 мг 2.6% 1% 3861 г
Магний, Mg 44.37 мг 400 мг 11.1% 4.2% 902 г
Натрий, Na 611.13 мг 1300 мг 47% 18% 213 г
Сера, S 59.67 мг 1000 мг 6% 2.3% 1676 г
Фосфор, P 154.3 мг 800 мг 19.3% 7.4% 518 г
Хлор, Cl 948.87 мг 2300 мг 41.3% 15.8% 242 г
Микроэлементы
Бор, B 20.1 мкг ~
Ванадий, V 17.48 мкг ~
Железо, Fe 2.123 мг 18 мг 11.8% 4.5% 848 г
Йод, I 63.88 мкг 150 мкг 42.6% 16.3% 235 г
Кобальт, Co 1.107 мкг 10 мкг 11.1% 4.2% 903 г
Марганец, Mn 1.444 мг 2 мг 72.2% 27.6% 139 г
Медь, Cu 203.79 мкг 1000 мкг 20.4% 7.8% 491 г
Молибден, Mo 8.421 мкг 70 мкг 12% 4.6% 831 г
Селен, Se 1.421 мкг 55 мкг 2.6% 1% 3871 г
Фтор, F 54.23 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7376 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 1.7% 2262 г
Цинк, Zn 1.2661 мг 12 мг 10.6% 4.1% 948 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Хлеб ржано-пшеничный с овсяными хлопьями составляет 261,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 261.7 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 44.1 г -%
Пищевые волокна 6.1 г -%
Вода 42 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ

Хлеб ржано-пшеничный с овсяными хлопьями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,5 %, витамином B9 - 11,6 %, витамином E - 21,2 %, витамином PP - 12,7 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 19,3 %, хлором - 41,3 %, железом - 11,8 %, йодом - 42,6 %, кобальтом - 11,1 %, марганцем - 72,2 %, медью - 20,4 %, молибденом - 12 %

Чем полезен Хлеб ржано-пшеничный с овсяными хлопьями

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб ржано-пшеничный с овсяными хлопьями, калорийность 261,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб ржано-пшеничный с овсяными хлопьями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги