Рецепт Фунчоза с курицей и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фунчоза с курицей и овощами

Фунчоза (лапша из крахмала бобов мунг), сухая 70 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 180 г
Перец сладкий красный (Тушение) 130 г
Огурец парниковый (Припускание) 200 г
Морковь (Тушение) 150 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Кунжут 20 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Морковь натереть по-корейски, перец, огурец, порезать тонкими полосками, грудку полосками. Выложить на сковороду масло, затем морковь, грудку, перец, готовить 15 мин на сред огне. Фунчозу залить кипятком на 5 минут и воду слить. В сковороду добавить огурцы, можно зел.лук, обжарить ещё 3 мин. Добавить фунчозу. Всё перемешать, добавить соль, перец, ещё минуту, посыпать кунжутом и к столу. Подавать со свежими овощами или соевым соусом

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фунчоза с курицей и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.6 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1157 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 6.9% 987 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.4% 812 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 4.1% 1685 г
Углеводы (общие) 9.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.5% 1538 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.1% 3238 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 508.1 мкг 900 мкг 56.5% 38.8% 177 г
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 3.039 мг 5 мг 60.8% 41.8% 165 г
бета Криптоксантин 0.04 мкг ~
Ликопин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.718 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 4.9% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2.4% 2857 г
Витамин В4, холин 37.63 мг 500 мг 7.5% 5.2% 1329 г
Витамин В5, пантотеновая 0.592 мг 5 мг 11.8% 8.1% 845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 10.7% 643 г
Витамин В9, фолаты 8.267 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4839 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 1.3% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 20.77 мг 90 мг 23.1% 15.9% 433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.056 мг 15 мг 7% 4.8% 1420 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.475 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10526 г
Витамин К, филлохинон 11.6 мкг 120 мкг 9.7% 6.7% 1034 г
Витамин РР, НЭ 2.8593 мг 20 мг 14.3% 9.8% 699 г
Ниацин 3.41 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.08 мг 2500 мг 9.2% 6.3% 1082 г
Кальций, Ca 65.99 мг 1000 мг 6.6% 4.5% 1515 г
Кремний, Si 31.141 мг 30 мг 103.8% 71.3% 96 г
Магний, Mg 54.78 мг 400 мг 13.7% 9.4% 730 г
Натрий, Na 148.64 мг 1300 мг 11.4% 7.8% 875 г
Сера, S 71.19 мг 1000 мг 7.1% 4.9% 1405 г
Фосфор, P 94.9 мг 800 мг 11.9% 8.2% 843 г
Хлор, Cl 234.46 мг 2300 мг 10.2% 7% 981 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194.3 мкг ~
Бор, B 47.1 мкг ~
Ванадий, V 22.88 мкг ~
Железо, Fe 1.579 мг 18 мг 8.8% 6% 1140 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8197 г
Кобальт, Co 3.817 мкг 10 мкг 38.2% 26.2% 262 г
Литий, Li 19.824 мкг ~
Марганец, Mn 0.1778 мг 2 мг 8.9% 6.1% 1125 г
Медь, Cu 129.06 мкг 1000 мкг 12.9% 8.9% 775 г
Молибден, Mo 9.225 мкг 70 мкг 13.2% 9.1% 759 г
Никель, Ni 8.223 мкг ~
Рубидий, Rb 5.4 мкг ~
Селен, Se 6.701 мкг 55 мкг 12.2% 8.4% 821 г
Стронций, Sr 2.4 мкг ~
Титан, Ti 0.19 мкг ~
Фтор, F 48.01 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8332 г
Хром, Cr 9.05 мкг 50 мкг 18.1% 12.4% 552 г
Цинк, Zn 0.9626 мг 12 мг 8% 5.5% 1247 г
Цирконий, Zr 0.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.415 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аргинин* 0.595 г ~
Валин 0.42 г ~
Гистидин* 0.398 г ~
Изолейцин 0.366 г ~
Лейцин 0.631 г ~
Лизин 0.794 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.284 г ~
Треонин 0.358 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.349 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.637 г ~
Заменимые аминокислоты 0.549 г ~
Аланин 0.408 г ~
Аспарагиновая кислота 0.642 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.314 г ~
Глутаминовая кислота 0.992 г ~
Пролин 0.322 г ~
Серин 0.327 г ~
Тирозин 0.291 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.146 мг ~
бета Ситостерол 11.392 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.861 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.983 г min 16.8 г 23.7% 16.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.862 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.309 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.247 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Фунчоза с курицей и овощами составляет 145,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.6 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФУНЧОЗА С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ

Фунчоза с курицей и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,5 %, бэта-каротином - 60,8 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином C - 23,1 %, витамином PP - 14,3 %, кремнием - 103,8 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 38,2 %, медью - 12,9 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 12,2 %, хромом - 18,1 %

Чем полезен Фунчоза с курицей и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фунчоза с курицей и овощами, калорийность 145,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фунчоза с курицей и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы