Рецепт Борщ с пупками кур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ с пупками кур

Сердечки куриные, вареные на медленном огне 290 г
Картофель 284 г
Лук репчатый 46 г
Морковь 37 г
Свекла, вареная 88 г
Капуста белокочанная 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с пупками кур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.3 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1805 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 13.3% 809 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.9% 2154 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 3.5% 3000 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7% 1538 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.6% 2899 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.5 мкг 900 мкг 9.2% 9.9% 1091 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.491 мг 5 мг 9.8% 10.5% 1018 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 5% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 16.2% 664 г
Витамин В4, холин 6.8 мг 500 мг 1.4% 1.5% 7353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.933 мг 5 мг 18.7% 20% 536 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 12.2% 881 г
Витамин В9, фолаты 39.851 мкг 400 мкг 10% 10.7% 1004 г
Витамин В12, кобаламин 2.237 мкг 3 мкг 74.6% 80% 134 г
Витамин C, аскорбиновая 20.28 мг 90 мг 22.5% 24.1% 444 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.08 мг 15 мг 0.5% 0.5% 18750 г
Витамин Н, биотин 0.097 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 51546 г
Витамин К, филлохинон 17.2 мкг 120 мкг 14.3% 15.3% 698 г
Витамин РР, НЭ 1.6898 мг 20 мг 8.4% 9% 1184 г
Ниацин 0.588 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.45 мг 2500 мг 12.8% 13.7% 783 г
Кальций, Ca 23.05 мг 1000 мг 2.3% 2.5% 4338 г
Кремний, Si 27.466 мг 30 мг 91.6% 98.2% 109 г
Магний, Mg 20.75 мг 400 мг 5.2% 5.6% 1928 г
Натрий, Na 27.17 мг 1300 мг 2.1% 2.3% 4785 г
Сера, S 103.46 мг 1000 мг 10.3% 11% 967 г
Фосфор, P 93.6 мг 800 мг 11.7% 12.5% 855 г
Хлор, Cl 28.94 мг 2300 мг 1.3% 1.4% 7947 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 411.2 мкг ~
Бор, B 94.5 мкг ~
Ванадий, V 48.66 мкг ~
Железо, Fe 3.308 мг 18 мг 18.4% 19.7% 544 г
Йод, I 2.48 мкг 150 мкг 1.7% 1.8% 6048 г
Кобальт, Co 2.459 мкг 10 мкг 24.6% 26.4% 407 г
Литий, Li 23.376 мкг ~
Марганец, Mn 0.1693 мг 2 мг 8.5% 9.1% 1181 г
Медь, Cu 226.16 мкг 1000 мкг 22.6% 24.2% 442 г
Молибден, Mo 5.304 мкг 70 мкг 7.6% 8.1% 1320 г
Никель, Ni 5.058 мкг ~
Рубидий, Rb 174.4 мкг ~
Селен, Se 2.692 мкг 55 мкг 4.9% 5.3% 2043 г
Стронций, Sr 3.13 мкг ~
Фтор, F 14.79 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27045 г
Хром, Cr 4.28 мкг 50 мкг 8.6% 9.2% 1168 г
Цинк, Zn 2.5227 мг 12 мг 21% 22.5% 476 г
Цирконий, Zr 0.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.542 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.32 г ~
Аргинин* 0.581 г ~
Валин 0.516 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.479 г ~
Лейцин 0.77 г ~
Лизин 0.743 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.413 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.412 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.591 г ~
Аланин 0.566 г ~
Аспарагиновая кислота 0.92 г ~
Глицин 0.496 г ~
Глутаминовая кислота 1.402 г ~
Пролин 0.46 г ~
Серин 0.386 г ~
Тирозин 0.334 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.423 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.401 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.67 г min 16.8 г 4% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.567 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.736 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.527 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.187 г ~

Энергетическая ценность Борщ с пупками кур составляет 93,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.3 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ С ПУПКАМИ КУР

Борщ с пупками кур богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,1 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 74,6 %, витамином C - 22,5 %, витамином K - 14,3 %, калием - 12,8 %, кремнием - 91,6 %, фосфором - 11,7 %, железом - 18,4 %, кобальтом - 24,6 %, медью - 22,6 %, цинком - 21 %

Чем полезен Борщ с пупками кур

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ с пупками кур, калорийность 93,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ с пупками кур, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты