Рецепт Салат из сардин с печенью трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из сардин с печенью трески

Печень трески. Консервы 120 г
Сардины атлантические в масле, консервы 480 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 300 г
Крабовые Палочки Снежный Краб [Меридиан] 200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 150 г
Петрушка свежая 20 г
Укроп 20 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из сардин с печенью трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.2 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 614 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 5.6% 655 г
Жиры 24.1 г 56 г 43% 15.7% 232 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.4% 8111 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 0.9% 3827 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 508.2 мкг 900 мкг 56.5% 20.6% 177 г
Ретинол 0.475 мг ~
бета Каротин 0.2 мг 5 мг 4% 1.5% 2500 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 0.8% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 3.8% 973 г
Витамин В4, холин 87.65 мг 500 мг 17.5% 6.4% 570 г
Витамин В5, пантотеновая 0.542 мг 5 мг 10.8% 3.9% 923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 2.3% 1626 г
Витамин В9, фолаты 17.726 мкг 400 мкг 4.4% 1.6% 2257 г
Витамин В12, кобаламин 3.396 мкг 3 мкг 113.2% 41.3% 88 г
Витамин C, аскорбиновая 4.59 мг 90 мг 5.1% 1.9% 1961 г
Витамин D, кальциферол 11.428 мкг 10 мкг 114.3% 41.7% 88 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.196 мг 15 мг 34.6% 12.6% 289 г
Витамин Н, биотин 4.699 мкг 50 мкг 9.4% 3.4% 1064 г
Витамин К, филлохинон 29.6 мкг 120 мкг 24.7% 9% 405 г
Витамин РР, НЭ 2.8115 мг 20 мг 14.1% 5.1% 711 г
Ниацин 0.245 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.56 мг 2500 мг 8.5% 3.1% 1171 г
Кальций, Ca 168.35 мг 1000 мг 16.8% 6.1% 594 г
Кремний, Si 0.33 мг 30 мг 1.1% 0.4% 9091 г
Магний, Mg 25.78 мг 400 мг 6.4% 2.3% 1552 г
Натрий, Na 369.33 мг 1300 мг 28.4% 10.4% 352 г
Сера, S 111.5 мг 1000 мг 11.2% 4.1% 897 г
Фосфор, P 254.5 мг 800 мг 31.8% 11.6% 314 г
Хлор, Cl 461.09 мг 2300 мг 20% 7.3% 499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15 мкг ~
Бор, B 4.6 мкг ~
Ванадий, V 0.68 мкг ~
Железо, Fe 1.485 мг 18 мг 8.3% 3% 1212 г
Йод, I 4.75 мкг 150 мкг 3.2% 1.2% 3158 г
Кобальт, Co 19.481 мкг 10 мкг 194.8% 71% 51 г
Литий, Li 0.443 мкг ~
Марганец, Mn 0.0691 мг 2 мг 3.5% 1.3% 2894 г
Медь, Cu 1238.3 мкг 1000 мкг 123.8% 45.1% 81 г
Молибден, Mo 3.089 мкг 70 мкг 4.4% 1.6% 2266 г
Никель, Ni 1.557 мкг ~
Рубидий, Rb 7.7 мкг ~
Селен, Se 26.693 мкг 55 мкг 48.5% 17.7% 206 г
Стронций, Sr 1.94 мкг ~
Фтор, F 17.58 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 22753 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 1% 3597 г
Цинк, Zn 0.7716 мг 12 мг 6.4% 2.3% 1555 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 36.5%
Омега-6 жирные кислоты 6.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 36.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 218.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.885 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.513 г ~
18:0 Стеариновая 0.319 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.882 г min 16.8 г 35% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.853 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.995 г от 11.2 до 20.6 г 62.5% 22.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.493 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из сардин с печенью трески составляет 274,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 274.2 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 24.1 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 59.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ САРДИН С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Салат из сардин с печенью трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,5 %, холином - 17,5 %, витамином B12 - 113,2 %, витамином D - 114,3 %, витамином E - 34,6 %, витамином K - 24,7 %, витамином PP - 14,1 %, кальцием - 16,8 %, фосфором - 31,8 %, хлором - 20 %, кобальтом - 194,8 %, медью - 123,8 %, селеном - 48,5 %

Чем полезен Салат из сардин с печенью трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из сардин с печенью трески, калорийность 274,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из сардин с печенью трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты