Рецепт Гуляш из свинины 07-03-22. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из свинины 07-03-22

Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо 840 г
Лук репчатый (Тушение) 136 г
Оливковое масло 26 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Тмин, семена 2 г
Томаты в собственном соке (Pelati, Cirio, Италия) 282 г
Вода водопроводная питьевая 270 г
Лавровый лист 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из свинины 07-03-22".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1380 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 17.1% 478 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.3% 1120 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.7% 3003 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
альфа Каротин 0.023 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.047 мкг ~
Ликопин 0.049 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.122 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.311 мг 1.5 мг 20.7% 17% 482 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 6% 1364 г
Витамин В4, холин 41.86 мг 500 мг 8.4% 6.9% 1194 г
Витамин В5, пантотеновая 0.526 мг 5 мг 10.5% 8.6% 951 г
Витамин В6, пиридоксин 0.534 мг 2 мг 26.7% 21.9% 375 г
Витамин В9, фолаты 0.622 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 64309 г
Витамин В12, кобаламин 0.353 мкг 3 мкг 11.8% 9.7% 850 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.5% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.277 мкг 10 мкг 2.8% 2.3% 3610 г
Витамин D3, холекальциферол 0.277 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 2% 4000 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 52083 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.0313 мг 20 мг 20.2% 16.6% 496 г
Ниацин 0.019 мг ~
Бетаин 2.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.26 мг 2500 мг 11.2% 9.2% 892 г
Кальций, Ca 12.02 мг 1000 мг 1.2% 1% 8319 г
Кремний, Si 0.504 мг 30 мг 1.7% 1.4% 5952 г
Магний, Mg 20.43 мг 400 мг 5.1% 4.2% 1958 г
Натрий, Na 290.41 мг 1300 мг 22.3% 18.3% 448 г
Сера, S 163.5 мг 1000 мг 16.4% 13.4% 612 г
Фосфор, P 163.3 мг 800 мг 20.4% 16.7% 490 г
Хлор, Cl 395.98 мг 2300 мг 17.2% 14.1% 581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.3 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Железо, Fe 0.55 мг 18 мг 3.1% 2.5% 3273 г
Йод, I 0.15 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Кобальт, Co 0.592 мкг 10 мкг 5.9% 4.8% 1689 г
Марганец, Mn 0.0491 мг 2 мг 2.5% 2% 4073 г
Медь, Cu 55.8 мкг 1000 мкг 5.6% 4.6% 1792 г
Молибден, Mo 0.725 мкг 70 мкг 1% 0.8% 9655 г
Никель, Ni 0.302 мкг ~
Рубидий, Rb 48 мкг ~
Селен, Se 19.238 мкг 55 мкг 35% 28.7% 286 г
Фтор, F 19 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21053 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Цинк, Zn 1.352 мг 12 мг 11.3% 9.3% 888 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 1.051 г ~
Валин 0.815 г ~
Гистидин* 0.672 г ~
Изолейцин 0.769 г ~
Лейцин 1.329 г ~
Лизин 1.446 г ~
Метионин 0.429 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.701 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.657 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.918 г ~
Аспарагиновая кислота 1.528 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.705 г ~
Глутаминовая кислота 2.505 г ~
Пролин 0.632 г ~
Серин 0.675 г ~
Тирозин 0.594 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.201 мг ~
бета Ситостерол 2.142 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.82 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.334 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.55 г min 16.8 г 15.2% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.425 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.574 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.505 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.233 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из свинины 07-03-22 составляет 122 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ СВИНИНЫ 07-03-22

Гуляш из свинины 07-03-22 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,7 %, витамином B6 - 26,7 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 11,2 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 17,2 %, селеном - 35 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Гуляш из свинины 07-03-22

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из свинины 07-03-22, калорийность 122 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из свинины 07-03-22, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты