Рецепт Брокколи, запеченная в духовке, с яйцами и травами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи, запеченная в духовке, с яйцами и травами

Брокколи (Запекание) 227 г
Лук репчатый (Запекание) 56 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 С0
Морковь (Запекание) 60 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Оливковое масло 30 г
Орегано, сушеный 3 г
Базилик, сушеный 3 г
Способ приготовления

Https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/brokkoli-zapechennaja-v-duhovke-s-jajcami-i-travami-34832

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи, запеченная в духовке, с яйцами и травами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1108 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 4.3% 1520 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 13.8% 479 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.7% 3776 г
Углеводы (общие) 6.5 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 12.5% 526 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.1% 3088 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 419.8 мкг 900 мкг 46.6% 30.7% 214 г
Ретинол 0.047 мг ~
альфа Каротин 18.975 мкг ~
бета Каротин 2.384 мг 5 мг 47.7% 31.4% 210 г
бета Криптоксантин 1.227 мкг ~
Ликопин 3.848 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1021.671 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 6.4% 1029 г
Витамин В4, холин 57.87 мг 500 мг 11.6% 7.6% 864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.626 мг 5 мг 12.5% 8.2% 799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 5.8% 1143 г
Витамин В9, фолаты 29.374 мкг 400 мкг 7.3% 4.8% 1362 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 2% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 26.25 мг 90 мг 29.2% 19.2% 343 г
Витамин D, кальциферол 0.377 мкг 10 мкг 3.8% 2.5% 2653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.087 мг 15 мг 13.9% 9.1% 719 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.416 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 4.192 мкг 50 мкг 8.4% 5.5% 1193 г
Витамин К, филлохинон 93.6 мкг 120 мкг 78% 51.3% 128 г
Витамин РР, НЭ 1.3074 мг 20 мг 6.5% 4.3% 1530 г
Ниацин 0.222 мг ~
Бетаин 0.395 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.81 мг 2500 мг 13% 8.6% 767 г
Кальций, Ca 92.52 мг 1000 мг 9.3% 6.1% 1081 г
Кремний, Si 52.463 мг 30 мг 174.9% 115.1% 57 г
Магний, Mg 34.76 мг 400 мг 8.7% 5.7% 1151 г
Натрий, Na 51.28 мг 1300 мг 3.9% 2.6% 2535 г
Сера, S 65.23 мг 1000 мг 6.5% 4.3% 1533 г
Фосфор, P 98.7 мг 800 мг 12.3% 8.1% 811 г
Хлор, Cl 43.97 мг 2300 мг 1.9% 1.3% 5231 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 462.6 мкг ~
Бор, B 177.5 мкг ~
Ванадий, V 17.52 мкг ~
Железо, Fe 2.462 мг 18 мг 13.7% 9% 731 г
Йод, I 11.72 мкг 150 мкг 7.8% 5.1% 1280 г
Кобальт, Co 2.973 мкг 10 мкг 29.7% 19.5% 336 г
Литий, Li 1.062 мкг ~
Марганец, Mn 0.4592 мг 2 мг 23% 15.1% 436 г
Медь, Cu 112.41 мкг 1000 мкг 11.2% 7.4% 890 г
Молибден, Mo 4.658 мкг 70 мкг 6.7% 4.4% 1503 г
Никель, Ni 6.725 мкг ~
Рубидий, Rb 75.4 мкг ~
Селен, Se 7.137 мкг 55 мкг 13% 8.6% 771 г
Стронций, Sr 1.54 мкг ~
Фтор, F 24.94 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16038 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 2.5% 2660 г
Цинк, Zn 0.7761 мг 12 мг 6.5% 4.3% 1546 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.336 г ~
Валин 0.268 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.198 г ~
Лейцин 0.343 г ~
Лизин 0.298 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.201 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.237 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.232 г ~
Заменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аланин 0.246 г ~
Аспарагиновая кислота 0.546 г ~
Глицин 0.174 г ~
Глутаминовая кислота 0.84 г ~
Пролин 0.217 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 21%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.736 мг ~
бета Ситостерол 9.317 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.665 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.427 г ~
20:0 Арахиновая 0.089 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.129 г min 16.8 г 42.4% 27.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.219 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.852 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.023 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.541 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.373 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Брокколи, запеченная в духовке, с яйцами и травами составляет 152 кКал.

  • Порция = 322 гр (489.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ, С ЯЙЦАМИ И ТРАВАМИ

Брокколи, запеченная в духовке, с яйцами и травами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,6 %, бэта-каротином - 47,7 %, холином - 11,6 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином C - 29,2 %, витамином E - 13,9 %, витамином K - 78 %, калием - 13 %, кремнием - 174,9 %, фосфором - 12,3 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 29,7 %, марганцем - 23 %, медью - 11,2 %, селеном - 13 %

Чем полезен Брокколи, запеченная в духовке, с яйцами и травами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи, запеченная в духовке, с яйцами и травами, калорийность 152 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи, запеченная в духовке, с яйцами и травами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы