Рецепт Соус баланьезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус баланьезе

Морковь (Тушение) 185 г
Сельдерей (Тушение) 92 г
Лук репчатый (Тушение) 190 г
Резаные томаты в собственном соку 260 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Фарш домашний 1 пачка
Подсолнечное масло 27 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус баланьезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.1 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1402 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 10.4% 800 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 10.8% 767 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.5% 5615 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.7% 2222 г
Вода 38.2 г 2273 г 1.7% 1.4% 5950 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 310 мкг 900 мкг 34.4% 28.6% 290 г
бета Каротин 1.86 мг 5 мг 37.2% 31% 269 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 1.2% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин В4, холин 4.93 мг 500 мг 1% 0.8% 10142 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 1.9% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 3% 2778 г
Витамин В9, фолаты 3.419 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 11699 г
Витамин C, аскорбиновая 4.88 мг 90 мг 5.4% 4.5% 1844 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.015 мг 15 мг 6.8% 5.7% 1478 г
Витамин Н, биотин 0.548 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 9124 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 3% 2791 г
Витамин РР, НЭ 0.391 мг 20 мг 2% 1.7% 5115 г
Ниацин 0.291 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.77 мг 2500 мг 5.3% 4.4% 1897 г
Кальций, Ca 14.33 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 6978 г
Кремний, Si 3.718 мг 30 мг 12.4% 10.3% 807 г
Магний, Mg 12.91 мг 400 мг 3.2% 2.7% 3098 г
Натрий, Na 16.64 мг 1300 мг 1.3% 1.1% 7813 г
Сера, S 13.36 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7485 г
Фосфор, P 23 мг 800 мг 2.9% 2.4% 3478 г
Хлор, Cl 29.35 мг 2300 мг 1.3% 1.1% 7836 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94 мкг ~
Бор, B 52 мкг ~
Ванадий, V 13.07 мкг ~
Железо, Fe 0.413 мг 18 мг 2.3% 1.9% 4358 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11111 г
Кобальт, Co 2.639 мкг 10 мкг 26.4% 22% 379 г
Литий, Li 1.187 мкг ~
Марганец, Mn 0.072 мг 2 мг 3.6% 3% 2778 г
Медь, Cu 54.84 мкг 1000 мкг 5.5% 4.6% 1823 г
Молибден, Mo 5.245 мкг 70 мкг 7.5% 6.2% 1335 г
Никель, Ni 1.889 мкг ~
Рубидий, Rb 69.3 мкг ~
Селен, Se 0.459 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 11983 г
Стронций, Sr 5.06 мкг ~
Фтор, F 38.75 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10323 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 6944 г
Цинк, Zn 0.2381 мг 12 мг 2% 1.7% 5040 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.06 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 21.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.819 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.118 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.454 г min 16.8 г 2.7% 2.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.453 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.241 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.142 г ~

Энергетическая ценность Соус баланьезе составляет 120,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.1 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 38.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС БАЛАНЬЕЗЕ

Соус баланьезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,4 %, бэта-каротином - 37,2 %, кремнием - 12,4 %, кобальтом - 26,4 %

Чем полезен Соус баланьезе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус баланьезе, калорийность 120,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус баланьезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы