Рецепт Яичница с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с грибами

Яйцо куриное 3 С1
Шампиньоны 100 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 8 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.2 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1019 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 9.5% 639 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 13.9% 438 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 1.9% 3144 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183.2 мкг 900 мкг 20.4% 12.3% 491 г
Ретинол 0.171 мг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 0.8% 7143 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.8% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.422 мг 1.8 мг 23.4% 14.2% 427 г
Витамин В4, холин 131.92 мг 500 мг 26.4% 16% 379 г
Витамин В5, пантотеновая 1.365 мг 5 мг 27.3% 16.5% 366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 3.1% 1961 г
Витамин В9, фолаты 14.935 мкг 400 мкг 3.7% 2.2% 2678 г
Витамин В12, кобаламин 0.471 мкг 3 мкг 15.7% 9.5% 637 г
Витамин C, аскорбиновая 2.39 мг 90 мг 2.7% 1.6% 3766 г
Витамин D, кальциферол 1.294 мкг 10 мкг 12.9% 7.8% 773 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.429 мг 15 мг 2.9% 1.8% 3497 г
Витамин Н, биотин 15.406 мкг 50 мкг 30.8% 18.6% 325 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.6779 мг 20 мг 23.4% 14.2% 428 г
Ниацин 1.683 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.62 мг 2500 мг 10.3% 6.2% 974 г
Кальций, Ca 190.58 мг 1000 мг 19.1% 11.6% 525 г
Кремний, Si 0.974 мг 30 мг 3.2% 1.9% 3080 г
Магний, Mg 19.64 мг 400 мг 4.9% 3% 2037 г
Натрий, Na 245.88 мг 1300 мг 18.9% 11.4% 529 г
Сера, S 136.58 мг 1000 мг 13.7% 8.3% 732 г
Фосфор, P 228.8 мг 800 мг 28.6% 17.3% 350 г
Хлор, Cl 359.42 мг 2300 мг 15.6% 9.4% 640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136 мкг ~
Ванадий, V 0.65 мкг ~
Железо, Fe 1.434 мг 18 мг 8% 4.8% 1255 г
Йод, I 15.58 мкг 150 мкг 10.4% 6.3% 963 г
Кобальт, Co 9.74 мкг 10 мкг 97.4% 59% 103 г
Литий, Li 0.26 мкг ~
Марганец, Mn 0.0765 мг 2 мг 3.8% 2.3% 2614 г
Медь, Cu 217.44 мкг 1000 мкг 21.7% 13.1% 460 г
Молибден, Mo 3.896 мкг 70 мкг 5.6% 3.4% 1797 г
Рубидий, Rb 8.4 мкг ~
Селен, Se 25.747 мкг 55 мкг 46.8% 28.3% 214 г
Стронций, Sr 5.45 мкг ~
Титан, Ti 18.67 мкг ~
Фтор, F 31.33 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12767 г
Хром, Cr 6.17 мкг 50 мкг 12.3% 7.4% 810 г
Цинк, Zn 1.4458 мг 12 мг 12% 7.3% 830 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.651 г ~
Аргинин* 0.526 г ~
Валин 0.63 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.482 г ~
Лейцин 0.899 г ~
Лизин 0.695 г ~
Метионин 0.295 г ~
Метионин + Цистеин 0.477 г ~
Треонин 0.451 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.534 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.994 г ~
Заменимые аминокислоты 2.467 г ~
Аланин 0.469 г ~
Аспарагиновая кислота 0.852 г ~
Глицин 0.287 г ~
Глутаминовая кислота 1.701 г ~
Пролин 0.638 г ~
Серин 0.662 г ~
Тирозин 0.459 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 15.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 296.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.026 г ~
6:0 Капроновая 0.057 г ~
8:0 Каприловая 0.094 г ~
10:0 Каприновая 0.252 г ~
12:0 Лауриновая 0.266 г ~
14:0 Миристиновая 0.819 г ~
15:0 Пентадекановая 0.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.824 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.921 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.253 г min 16.8 г 25.3% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.118 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.383 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.427 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.96 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.85 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Яичница с грибами составляет 165,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.2 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ГРИБАМИ

Яичница с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,4 %, витамином B2 - 23,4 %, холином - 26,4 %, витамином B5 - 27,3 %, витамином B12 - 15,7 %, витамином D - 12,9 %, витамином H - 30,8 %, витамином PP - 23,4 %, кальцием - 19,1 %, фосфором - 28,6 %, хлором - 15,6 %, кобальтом - 97,4 %, медью - 21,7 %, селеном - 46,8 %, хромом - 12,3 %, цинком - 12 %

Чем полезен Яичница с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с грибами, калорийность 165,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы