Рецепт Хумус классический рецепт на 1 порция 180 гр 327ккал. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус классический рецепт на 1 порция 180 гр 327ккал

Нут (турецкий горох), консервированный, содержимое без жидкости 100 г
Сок лимонный 10 г
Оливковое масло 20 г
Зира, семена 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус классический рецепт на 1 порция 180 гр 327ккал".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 327.3 ккал 1684 ккал 19.4% 5.9% 515 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 3.6% 854 г
Жиры 24.9 г 56 г 44.5% 13.6% 225 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 2.1% 1480 г
Углеводы (общие) 20.6 г ~
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 9.2% 333 г
Вода 43 г 2273 г 1.9% 0.6% 5286 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.4 мкг 900 мкг 7.9% 2.4% 1261 г
альфа Каротин 16.528 мкг ~
бета Каротин 0.756 мг 5 мг 15.1% 4.6% 661 г
бета Криптоксантин 171.833 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 538.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 2% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 1.6% 1856 г
Витамин В4, холин 2.43 мг 500 мг 0.5% 0.2% 20576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.081 мг 5 мг 1.6% 0.5% 6173 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 4.9% 631 г
Витамин В9, фолаты 50.528 мкг 400 мкг 12.6% 3.8% 792 г
Витамин C, аскорбиновая 2.29 мг 90 мг 2.5% 0.8% 3930 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.418 мг 15 мг 16.1% 4.9% 620 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.098 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 2.8% 1091 г
Витамин РР, НЭ 1.9844 мг 20 мг 9.9% 3% 1008 г
Ниацин 0.006 мг ~
Бетаин 0.197 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.33 мг 2500 мг 12.8% 3.9% 780 г
Кальций, Ca 272.78 мг 1000 мг 27.3% 8.3% 367 г
Магний, Mg 110.39 мг 400 мг 27.6% 8.4% 362 г
Натрий, Na 146.94 мг 1300 мг 11.3% 3.5% 885 г
Сера, S 88.22 мг 1000 мг 8.8% 2.7% 1134 г
Фосфор, P 217.5 мг 800 мг 27.2% 8.3% 368 г
Микроэлементы
Железо, Fe 7.342 мг 18 мг 40.8% 12.5% 245 г
Марганец, Mn 1.1712 мг 2 мг 58.6% 17.9% 171 г
Медь, Cu 1120.89 мкг 1000 мкг 112.1% 34.2% 89 г
Селен, Se 9.936 мкг 55 мкг 18.1% 5.5% 554 г
Цинк, Zn 2.2236 мг 12 мг 18.5% 5.7% 540 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.992 г ~
Валин 0.411 г ~
Гистидин* 0.233 г ~
Изолейцин 0.358 г ~
Лейцин 0.614 г ~
Лизин 0.412 г ~
Метионин 0.19 г ~
Треонин 0.327 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.441 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.397 г ~
Аспарагиновая кислота 0.916 г ~
Глицин 0.461 г ~
Глутаминовая кислота 1.649 г ~
Пролин 0.411 г ~
Серин 0.434 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 30.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 6.75 мг ~
бета Ситостерол 11.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.616 г ~
18:0 Стеариновая 0.79 г ~
20:0 Арахиновая 0.096 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.41 г min 16.8 г 73.9% 22.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.216 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.117 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.078 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.265 г от 11.2 до 20.6 г 64.9% 19.8%
18:2 Линолевая (ud) 7.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.123 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~

Энергетическая ценность Хумус классический рецепт на 1 порция 180 гр 327ккал составляет 327,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 327.3 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 24.9 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 43 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ НА 1 ПОРЦИЯ 180 ГР 327ККАЛ

Хумус классический рецепт на 1 порция 180 гр 327ккал богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 15,1 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B9 - 12,6 %, витамином E - 16,1 %, калием - 12,8 %, кальцием - 27,3 %, магнием - 27,6 %, фосфором - 27,2 %, железом - 40,8 %, марганцем - 58,6 %, медью - 112,1 %, селеном - 18,1 %, цинком - 18,5 %

Чем полезен Хумус классический рецепт на 1 порция 180 гр 327ккал

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хумус классический рецепт на 1 порция 180 гр 327ккал, калорийность 327,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус классический рецепт на 1 порция 180 гр 327ккал, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты